这10种小吃开遍全国,堪称小吃中的“战斗机”,正宗的你吃过吗?(小吃有哪些比较受欢迎的食物)

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中国是美食大国,不仅菜系众多,美食遍地,而且数不尽、吃不完的小吃也遍布全国各地。有的小吃只能在当地才能吃到,而有的小吃则走出了当地开遍全国。更有甚者已经开到了国外,成为了世界著名的中国小吃。

今天我们就来数一下,那些在全国各地都能吃到的、最有名的小吃都有哪些。

1、兰州拉面

一提起大名鼎鼎的兰州拉面,那是无人不知无人不晓。然而兰州拉面在兰州并不叫“拉面”,兰州就没有拉面这个词,都是叫“兰州牛肉面”。兰州拉面是青海化隆人以兰州拉面的名义,把青海拉面开遍了全中国。目前兰州牛肉面、兰州拉面等西北拉面,以拉面为主的面馆遍布全国的大街小巷,是我国流传最为广泛的小吃之一。

2、沙县小吃

沙县小吃,是福建省三明市的沙县著名的小吃,以品种繁多、风味独特和经济实惠著称。很多小吃的制作方法甚至保留着原始的特点,堪称古代中国传统饮食文化的“活化石”。最普遍的小吃有:扁肉、小笼包、柳叶蒸饺、清汤面、拌面、炒面、酸菜面、汤粉、炒米粉、炒河粉、瓦罐汤、卤鸡腿豆腐等等。目前,沙县小吃不仅遍布全国,已经开遍全世界,世界各地均有沙县小吃。

3、重庆酸辣粉

酸辣粉是重庆著名的地方小吃,素有“天下粉”之美名。酸辣粉主要是采用红薯粉制作而成,麻辣鲜香、油而不腻。汤料是由多种食材加中草药慢慢熬制而成,麻辣酸爽、香气浓郁。在重庆本地,有很多著名的酸辣粉店,现场制作新鲜的红薯粉,粉的口感更是美妙至极。现在的重庆酸辣粉,已经成为了全国性的小吃,各地都能吃到。

4、柳州螺蛳粉

螺蛳粉是近些年最火的小吃,源自广西省柳州市,是柳州当地著名的小吃。螺蛳粉是采用螺蛳熬制的汤料作为汤底,所以称之为螺蛳粉。米粉爽滑筋道、汤头酸辣鲜香、爽口开胃。尤其是里面的酸笋,闻起来很臭,但是吃起来却很香,是螺蛳粉中的灵魂。柳州螺蛳粉获得地理标志商标,被列入级非物质文化遗产名单。

5、麻辣烫

麻辣烫,都说是四川成都的小吃,但成都却不认为麻辣烫是成都的小吃,在成都相类似的小吃叫作“冒菜”,所以之前到成都是找不到麻辣烫这个小吃的。然而“麻辣烫”这个小吃却开遍了全国,几乎所有人都吃过。目前在成都也出现了麻辣烫,叫作“盘盘麻辣烫”,属于凉拌的麻辣烫,生意火爆非常受欢迎。自选菜品、按份量称重,煮好后麻辣开胃、香气浓郁、百食不厌。

6、炸串

炸串,一种把各种食材串成串,然后入热油炸煮,再抹上秘制酱料的小吃,被认为是安徽地区的特色小吃。炸串的品种很多,几乎“万物皆可炸”。从猪、牛、羊肉、各种肠类、丸子、各种豆制品、蔬菜都可以串成串用来炸。南方地区尤其是到了晚上,炸串摊的生意都不错,炸串生意好的关键是酱料,每个生意火爆的店都有自己“独门秘制”的酱料,刷在炸好的食材上,让人味蕾大动。

7、重庆鸡公煲

重庆鸡公煲,听名字应该是重庆的小吃,然而完全不是,因为在重庆就没有鸡公煲这个小吃,重庆鸡公煲是上海的小吃。据说,是一个名字叫“张重庆”的上海人,将“重庆烧鸡公”和“重庆干锅鸡”两者各取其味,自己创造出的小吃,而后取名“重庆鸡公煲”。重庆鸡公煲虽然不是重庆的小吃,但是一点都不妨碍其全国性的发展,数以万计的“重庆鸡公煲”店开遍了全国,食者香气诱人、回味无穷。

8、长沙臭豆腐

长沙臭豆腐,被誉为臭豆腐界的“战斗机”,长沙当地人又称臭干子,可谓“臭”名远扬。色墨黑,外焦里嫩,鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人,具有白豆腐的新鲜爽口,油炸豆腐的芳香松脆 。只要有小吃的街头,就会有臭豆腐摊位,只要有臭豆腐,大多数都会打着“长沙臭豆腐”的旗号。是真是假不得而知,但从这方面就能看出长沙臭豆腐的影响力。

9、陕西凉皮

凉皮是陕西的特色小吃,常见的有秦镇米皮、汉中凉皮、岐山擀面皮、面筋凉皮等。陕西凉皮因原料不同可分为面皮、米皮、黑米皮、魔芋皮、醋粉皮等种类,而其中又以汉中凉皮最为有名。将蒸好的面皮和面筋,加入如黄瓜丝、胡萝卜丝等配料,再加入蒜泥、麻酱、辣椒油等调味料制作而成,吃起来软糯筋道,满口留香。因为投资小,而且机动灵活,小到一辆小推车就可以开张,所以陕西凉皮是在全国都能吃到的美味小吃。

10、杭州小笼包

杭州小笼包是浙江省杭州市的特色小吃,真正的杭州小笼包,是死面、烫面,外皮薄透松软、馅料香浓多汁,吃的时候,蘸上醋和辣椒,入口后口感丰富,让人回味无穷。而遍布全国街头巷尾的杭州小笼包并非源自于杭州,它的真正发源地是浙江绍兴嵊州,采用的面是发面。虽然冠名“杭州小笼包”但是却并不是杭州小吃。跟重兰州拉面一样,虽不是杭州小吃,但却花开全国,无论大街小巷总能看到杭州小笼包的小吃店。

这10种最常见的小吃你都吃过吗?欢迎大家评论区留言交流,还有哪些小吃也比较普及呢?

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