美媒:世界上“最硬的菜”?炒石头成中国最新街头美食潮流(世界上最硬的石头是什么石头? )

来源:环球时报

美国有线电视新闻网6月23日报道,原题:世界上最硬的菜?炒石头成了中国最新的街头美食潮流 一种以石头为主要原料的传统炒菜被称为“世界上最硬的菜”,在中国社交媒体上引发网友的好奇。这道菜起源于湖北省,有着浓郁辛辣的味道。顾客们吮吸小石头,咂出滋味后吐出石头,所以这道菜叫“嗦丢儿”,意思就是“嗦完就丢”。

过去一周来,网友们尝试“嗦丢儿”的在中国社交媒体平台上大量冒出。他们还展示了街头小贩烹制这道不同寻常的菜肴的过程:把辣椒油倒在烧烤铁板上,上面的鹅卵石“嗞嗞”作响,撒上大蒜酱并用蒜瓣和辣椒丁拌炒。

看(会发现),这些街头厨师准备食材时一举一动都带有诗情画意。有厨师说:“每份作料都让人充满。”他称这道菜肴和美酒一样受欢迎。这种有滋味的石头被装进手掌大小的盒子里送到顾客面前,每份售价16元人民币。有顾客问道:“吃完后还要把鹅卵石还给你吗?”厨师打趣说:“把它们带回家当纪念品吧。”

“嗦丢儿”的历史据说可追溯到数百年前。据当地媒体报道,这是船夫们通过口述,代代相传的一道菜肴。过去,一些船夫运送货物时可能会被困在河中央,耗尽食物。为了“在苦涩中寻找快乐”,他们会找一些石头和调味品一起烹饪成菜肴,这就是“嗦丢儿”。(作者Chris Lau,刘长煌译)

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