大家好！我是懒惰的小厨娘！

最近天气很热，每到晚上我们就喜欢去吃烧烤，对于烧烤店的毛豆花生很是喜欢，还有烤肉，真的是每天吃都不会腻的，后来我们问老板要了独家配方，学着他们的做法在家自己做，味道也是很不错的！今天就给大家分享一下！

一、毛豆花生

食材：

花生2斤，毛豆1斤，花椒粒，八角，桂皮，香叶，干辣椒，小茴香，肉蔻，白芷，盐，生抽1勺。

做法：

毛豆和花生清洗干净，毛豆和花生煮的时间不一样，加上所有调料先煮花生20分钟，然后再加入毛豆煮15分钟，浸泡一夜第二天吃更入味，香辣五香好好吃。

因为我是用高压电饭煲煮的，两个一块下锅煮了20分钟，浸泡一夜，吃起来更入味，根本就吃不够啊！

二、烤肉蘸料

两勺花生、一勺辣椒面、半勺白糖、一勺孜然粉、半勺干花椒、一勺干辣椒、小半勺盐、一勺白芝麻、1/4勺鸡精、一块雪饼，破壁机打两分钟即可。

食材：猪瘦肉

做法：

1️、瘦肉切块，加入料酒、生抽、蚝油、淀粉各1勺，适量盐、胡椒粉、1个蛋清抓匀腌制20分钟

2️、油热下腌好的肉，中小火翻炒，炒至表面金黄盛出️

3、锅底倒油，➕3勺烧烤料，炒出香味，倒入肉肉，翻炒均匀即可出锅。