（医患家特约作者：协和阿伟）
甜食减轻压力，饥饿延缓衰老，是大家已经耳熟能详的事情了，其背后的科学原理最近得到了进一步的揭示。
我们知道，有些人在压力大时吃得很少，寝食不安，但大多数人会比平时吃得多，而且会选择高糖和高脂的高热量食物。为什么会有这样的选择呢？澳大利亚加文医学研究所的一个研究团队发现，压力压倒了大脑对饱腹感的自然反应，导致奖赏信号不中断，促使人们吃更多美味食物。实验人员用小鼠进行了动物实验，发现压力大的小鼠更喜欢喝糖水，会吃更多的高脂肪食物，体重也随之增加更快。这种情况很好的再现了我们的实际生活，当你压力大时，也许你会通过吃甜品和高热量的食物来缓解精神上的压力，结果导致体重增加。科学家给的建议是学会减压的科学方法，尽量远离这些不健康的饮食。
最近有很多研究证实低卡饮食、晚餐少吃、饥饿可以延缓衰老，延长寿命。饥饿是一种非常原始且古老的内在驱动力，但是其发生的分子机制以及调节的生理学基础仍不清楚。为此，美国密歇根大学一研究组在Science发文发现饥饿状态调节果蝇的衰老，并且这一过程是通过影响神经元中组蛋白修饰引起的。这篇研究告诉我们保持适当的饥饿感，可以显著延缓衰老的发生。
随着生活水平的提高，温饱已不再是社会主要问题，健康长寿越来越受到了人们的关注，一些传统观念也受到了挑战。之前总以为吃的好，吃的饱，身体才能好，事实上常常忆苦思甜，每天七分饱，能接受失去和遗憾，调整好心态，开心快乐才是最重要的。
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