推荐5道做法简单的家常菜,营养好吃,下饭又解馋,专治没胃口(很简单的家常菜)

推荐5道做法简单的家常菜,营养好吃,下饭又解馋,专治没胃口

进入夏至后,标志着盛夏的开始,天气会越来越热,但人们的胃口却变得越来越差,什么都吃不下。吃不下营养不够,时间长了对身体不好,容易发虚,所以才有“入夏无病三分虚”的说法。今天给大家分享几道做法简单的家常菜,营养好吃,鲜美入味,下饭又解馋,专治没胃口。

一、可乐鸡翅

准备鸡翅、可乐、生姜、香葱、蒜瓣、八角、食盐、酱油、料酒、食用油。

1、鸡翅洗干净,两面划几刀,加入食盐、料酒、酱油、葱姜拌匀,冷藏腌制一个小时。平底锅加油烧热,放入腌好的鸡翅小火煎一会儿,把两面煎至金黄。

2、加入葱姜、八角炸出香味,加入适量食盐、酱油调味,翻炒均匀后倒入可乐没过鸡翅,大火煮开后小火煮20分钟,转大火收汁,汤汁浓郁后即可关火出锅。

二、糖醋排骨

准备排骨、食用油、葱、姜、食盐、料酒、酱油、香醋、白糖。

1、排骨剁成小块,放入清水中浸泡2小时,泡出血水后洗干净,沥干水分。锅里加清水,放入排骨、葱段、姜片、料酒,大火煮5分钟,撇掉浮沫后捞出冲洗干净,沥干水分备用。

2、起锅加油,烧热后放入姜片爆香,放入排骨小火煎至颜色焦黄,淋入料酒去腥,加入酱油上色,再放入香醋、白糖翻炒均匀,倒入适量清水没过排骨,小火炖25分钟。加入适量盐调味,转大火收汁,汤汁浓郁后撒上熟白芝麻,即可出锅。

三、木须肉

准备里脊肉、黄瓜、木耳、胡萝卜、鸡蛋、葱姜蒜、酱油、料酒、鸡精、蚝油、食盐、食用油、淀粉。

1、里脊肉洗干净切片,加入食盐、酱油、料酒、淀粉、鸡精、食用油抓拌均匀,腌制20分钟。木耳提前泡发,洗干净后下锅焯水,煮1分钟后捞出过凉水,沥干水分备用。

2、黄瓜、胡萝卜洗干净,切成薄片备用,葱姜蒜切末。鸡蛋打入碗中,加盐搅散,起锅烧油,倒入鸡蛋液大火煎熟,炒成大块盛出,就是木须了。

3、锅里留底油,放入腌好的肉片滑炒至变色,盛出备用。锅里重新加油,放入葱姜蒜爆香,倒入木耳、胡萝卜片翻炒2分钟,熟透后加入肉片、黄瓜片炒匀。放入食盐、酱油、鸡精调味,倒入鸡蛋块翻炒均匀,淋入水淀粉勾芡,翻炒均匀即可出锅。

四、酸辣土豆丝

准备土豆、青辣椒、红辣椒、蒜瓣、香葱、米醋、生抽、蚝油 、白糖、花椒、食用油。

1、土豆去皮洗净,切成细丝,用清水淘洗掉淀粉,再用清水浸泡一会儿,沥干水分。青辣椒、红辣椒洗干净,切成斜片。起锅烧油,放入花椒小火炸出香味,捞出扔掉。

2、葱切段,蒜切末,把花椒油烧热,放入葱蒜爆香,倒入青红椒炒出辣味,倒入土豆丝大火翻炒一会儿,颜色透明后加入米醋、生抽、蚝油调味,翻炒均匀。出锅前加入适量食盐、白糖调味,翻炒均匀即可出锅。

五、凉拌藕片

准备莲藕、辣椒面、熟白芝麻、蒜瓣、香葱、食用油、香油、生抽、香醋、白糖、花椒油、食盐。

1、莲藕去皮洗干净,切成薄片,2~3毫米厚最好,用清水淘洗掉淀粉,沥干水分。烧一锅开水,放入适量白醋,倒入藕片煮1分钟,捞出过凉水,沥干水分。

2、香葱、蒜瓣切末,放入碗中加入辣椒面、熟白芝麻,加入热油刺啦一声炝出香味,加入食盐、生抽、香醋、白糖、花椒油、香油,搅拌均匀后浇在藕片上,翻拌均匀即可。

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