葱头鸡蛋怎么炒好吃

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蚝油葱头鸡蛋

所需食材:葱头半个、鸡蛋4个、蚝油两勺,蒜苗3根、大蒜4瓣、胡椒粉1勺;生抽2勺、老抽小半勺、白糖半勺、醋1勺、淀粉1勺、盐适量。

1、蒜苗洗净后切碎,鸡蛋打入碗中,加入2勺清水后打散,大蒜去皮切末,洋葱切丝。

个人经验:在炒鸡蛋时,加入一些水,可以使鸡蛋的口感更滑嫩,但是在炒鸡蛋下锅时,锅中的油一定要热,这样炒出来的鸡蛋才会更松软。

2、小碗中加入1勺胡椒粉、

2勺蚝油、2勺生抽、小半勺老抽、1勺白糖、1勺醋、1勺淀粉、1勺香油,少量的盐和小半碗清水,搅拌均匀使所有调味料都溶于水中。

个人经验蚝油鸡蛋都比较鲜,不需要再添加鸡精或者味精来提鲜。

3、将切好的蒜苗、洋葱丝加入鸡蛋中,加入少许食盐,用筷子充分搅拌,尽量多打一会,里面的料较多,使其充分融合。

4、炒锅中加入较多食用油,鸡蛋比较吸油,油温八成热倒入鸡蛋液,鸡蛋入锅后开始凝结,这时不要搅拌,待鸡蛋充分凝结成块后,用筷子打散。

5、倒入提前备好料汁,翻炒均匀,使料汁均匀的包裹鸡蛋块,使鸡蛋的味道更鲜美。

6、倒入一部分蒜末,翻炒均匀,让蒜末充分与食材融合,并炒出蒜香味,盛出后再在表面撒上蒜末,蚝油葱头鸡蛋做好了。

洋葱炒蛋应该怎样做?

用料:洋葱、鸡蛋、火腿肠、葱。

辅料:盐、鸡精、味精、食用油、十三香等调料。做法:

1、先把洋葱最外边的一层去掉洗净,然后把洋葱切成小丁。

2、把火腿肠去皮切成丁状。

3、把鸡蛋打在碗里,沿着一个方向打散。

4、把葱去皮去根洗净切成葱丝。

5、先把炒锅蒸干,倒入适量食用油,待油7成热,放入葱丝炒香。

6、紧接着倒入洋葱丁和香肠开始翻炒。

7、期间可加入适量的盐、鸡精、十三香等调料,翻炒均匀后把鸡蛋液倒入锅中来回翻炒。

8、最后再加入少许味精翻炒均匀即可出锅食用。

洋葱鸡蛋怎么炒洋葱炒鸡蛋的方法

洋葱炒蛋

益肠道

抗衰老

软化血管

补钙

消食

防癌

健脑

强身健体

养肝

降压

美容护肤

工艺炒

口味家常味

准备时间

5分钟

烹饪时间

<10分钟

第1步、准备好原料:洋葱、鸭蛋。

第2步、将洋葱切成条状。

第3步、将鸭蛋加入少许料酒,打散。

第4步、炒锅入油加热。

第5步、将鸭蛋倒入油锅,翻炒。

第6步、将炒好的鸭蛋盛出待用。

第7步、将洋葱下入锅中翻炒。

第8步、待洋葱炒至半透明状态,加入炒好的鸭蛋。

第9步、倒入少许清水OK出锅。

洋葱炒鸡蛋怎么炒

1、鸡蛋2~3个、中等大小紫皮洋葱1个、韭菜10根左右、料酒1/2茶匙(3毫升)、清水1汤匙(15毫升)、盐1/2茶匙(约3克)。

2、步骤:将韭菜择去头部硬皮,清洗干净后切成4厘米长的段,洋葱去掉外皮后,切成1.5cm宽的细条。鸡蛋打散,倒入,料酒和清水搅匀备用。

3、先把锅烧热,然后倒入油,大火加热,待油7成热时,倒入鸡蛋液,炒成金**盛出备用。

4、锅中再倒入一些油,大火加热,待油温5成热时,放入洋葱丝,改成中小火,炒至洋葱微微变软(大约1分钟左右)后,放入盐炒匀,再倒入炒好的鸡蛋。最后马上要出锅时,倒入韭菜,翻炒两三下,马上关火。

炒洋葱炒鸡蛋的步骤如下:

材料准备:鸡蛋4个,洋葱半个,些许生抽,些许糖,些许黑胡椒,些许葱花等。

1、洋葱切丁,大火起锅烧油,油热后下入洋葱翻炒,炒出香味然后转中火。

2、洋葱炒出香味后加入生抽,再炒一会。

3、鸡蛋打入碗中搅拌均匀,中火倒入鸡蛋液,慢慢把鸡蛋弄熟,然后再跟洋葱混合在一起。

4、翻炒均匀,加入些许生抽,准备起锅的时候加入些许糖翻炒一下。

5、翻炒均匀后起锅,洒点黑胡椒,洒点葱花即可。

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