肥牛片怎么做好吃

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家常肥牛金针菇卷的做法非常简单易学。这一道颇有心思的肥牛金菇卷,荤素搭配,口感丰富,佳节喜庆之日用来宴客都非常不错。

食材

肥牛 1盒

金针菇 2包

蚝油 1汤匙

酒 1汤匙

糖 1汤匙

黑胡椒 少许

淀粉 1茶匙

方法/步骤

1

金针菇洗干净,切去根部。

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2

取一小束,用肥牛包卷。

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3

不沾锅放一汤匙油,中小火煎一下肥牛卷。

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4

煎完一面翻到另外一面煎。我是盖了盖子,等煎到肥牛变了色,菇软身,然后摆碟放置。

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5

这时候做一碗调料。一汤匙的蚝油。加糖一茶匙。白酒一汤匙。黑胡椒少许。全部拌匀成汁,加三分之一小碗水倒入锅里煮开。

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6

一茶匙的淀粉加冷水开成茨。

倒入锅一起煮开。

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7

淋到金针菇卷上就好了。

如果怕金针菇不好熟,可以放微波炉里高火叮四十五秒至一分钟,取出倒掉水分,然后用肥牛片把金针菇卷起来。

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相信在我们平常的生活中大家都是非常喜欢吃肥牛的,它不仅能够下到我的我们的火锅里,它还可以制作成炒菜和洋葱搭配在一起非常受大家的欢迎。但是很多人在制作洋葱炒肥牛卷的时候,不知道该放一些什么样的调料让它更加的好吃,今天我们就来教教大家如何制作一道美味的洋葱炒肥牛卷。

材料准备

首先我们在制作之前就需要准备合适的材料,主要就是洋葱和肥牛卷剩下的辅料就是青椒,红椒以及生姜更多的调味料,可以根据我们自己的口味进行调配。我们大部分人购买的肥牛卷都是从冷冻库中拿出来的,所以这个时候我们需要把肥牛卷放入我们的盘子中,等到它化冻之后再使用。同时在他化冻的时候,我们需要把我们的青椒,以及红椒切成长条状。这个时候我们的肥牛就已经差不多冷冻好了,我们就可以把它放入我们的锅中进行焯水,让它的血水全部去掉才能够再次使用。

开始制作

当我们把这些准备工作全都做好的时候就可以开始制作这道菜了,首先我们在锅中烧热油等到油大约差不多已经热开的时候,我们就需要先把洋葱放进去爆炒炒出香味。等到已经闻出洋葱散发出来的香味的时候,我们就放了我们刚刚切好的辣椒,炒制五成熟再放入青椒。再度的翻炒5分钟左右,就会让他们炒的差不多已经熟透了,这个时候再放入调味料进行上色。等到配菜已经全部上色了之后,再倒入我们的肥牛卷翻炒到两边,都已经均匀融入我们的调味料颜色就可以。

注意事项

这道菜的制作是非常简单的,但是我们在制作之前一定要先将肥牛卷化冻之后再进行焯水,才能够让肥牛减少一些那种腥味更加的好吃。同时在炒的时候我们必须要先调色,再放入肥牛卷,这样才能够让肥牛卷放入之后更好的融入我们调入的味道。

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