网上有关“经常吃炒洋葱的好处与坏处”话题很是火热，小编也是针对经常吃炒洋葱的好处与坏处寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。

一、坏处

1、容易引起目糊和发热。

2、有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者少吃。

3、洋葱辛温，热病患者应慎食;

二、好处

1、护心。

洋葱中的硫化物具有抗血栓功效，有助于防止不必要的血小板凝结。研究还发现，洋葱中的硫化物还可以降低胆固醇和甘油三酯水平，改善红血球细胞膜功能。洋葱还富含抗氧化剂类黄酮，平时常吃有助于预防心脏病发作。

2、增加骨密度

吃洋葱有助于增强骨密度，对骨密度降低的绝经女性尤其重要。另有研究表明，绝经妇女每天吃洋葱可降低髋骨骨折危险。洋葱中富含的硫化物还对人体结缔组织的形成具有十分重要的作用。

3、抗炎

洋葱具有重要的抗炎作用。研究发现，洋葱中独特的硫化物分子可以抑制巨噬细胞的活力。洋葱中的抗氧化物质对人体抗击炎症起到重要作用。这些抗氧化物质可防止体内脂肪酸氧化。氧化脂肪酸水平越低，体内产生的炎症分子就越少，控制炎症的能力就越强。

4、防癌

适当食用洋葱可降低肠癌、喉癌和卵巢癌等多种癌症风险。

5、降糖抗菌

常吃洋葱还可以改善血糖水平，防止细菌感染。除了硫化物之外，洋葱中的黄酮类物质槲皮素还具有抗菌功效。

常吃洋葱对身体有什么好处？

补钙

洋葱中含有非常高的钙离子，哺乳期的女性由于乳汁分泌过程中需要大量的钙质，其骨钙流失比较快，适当的吃洋葱能够补充钙质，预防骨质疏松。

预防骨质流失

洋葱中含有植物雌激素类物质，能够很好的预防骨质流失。

美容养颜

洋葱中含有的维生素C以及谷胱甘肽，能够抑制黑色素的形成，有效的淡化妊娠期产生的皮肤色斑。

促进排便

洋葱中的膳食纤维含量很高，能够促进肠管蠕动，促进排便功能。

抗氧化、抗衰老

洋葱中含有的微量元素硒是一种抗氧化、抗衰老的因子，并且能够缓解产后身体疲劳症状。

吃洋葱有什么好处

洋葱我们这里也叫“ 圆葱 ”或“ 葱头 ”，是平时最常见的大众化蔬菜，因为圆葱存放时间长而且售价便宜，可以说是很多人家的常备菜。

常吃洋葱对身体有什么好处

一，不论什么食材只要是新鲜的、应季的，吃都会对身体有好处，洋葱也不例外

洋葱做为常见的蔬菜，如果不是肠胃不好消化，那么经常吃肯定是可以的。但是洋葱只是一种食物，营养自然也单一一些，所以最好要搭配着来吃，这样才能保证营养摄入的均衡。 洋葱，是一种“不错的食品”：

洋葱，是一种普通食品，更是一种“营养素种类较多的食物”。洋葱当中不仅含有维生素C、矿物质钾元素、硒元素、膳食纤维等基础营养素，还含有前列腺素A和槲皮素等植物活性物质（正因为这两种物质的存在，才赋予了洋葱独特的味道）。

在各种蔬菜当中，洋葱是推荐大家常吃的食物，颜色秀丽，味道独特，营养充足，是一种“全优食物”。

经常吃洋葱，对身体有哪些“实质性帮助”？

洋葱具有“独特的香气”，其中含有葱蒜辣素，食用可以增强食欲，开胃消食，让您变得更爱吃饭。

无论是维生素C还是膳食纤维，再或是多种矿物质元素，都是洋葱中“值得一提的营养物质”，食用有不错的补充作用。

由于大鱼大肉摄入太多、饮水太少以及生活方式不 健康 等问题，生活中有很多人被便秘困扰；经常摄入洋葱等新鲜蔬菜，可以增加膳食纤维的摄入量，以此可以促进肠道代谢，增强排便欲望，预防便秘等肠道问题。

除了这些以外，洋葱可以治感冒、洋葱可以增强机体免疫力、洋葱可以软化血管、洋葱可以抗癌等“治病理论”皆属于谣言，不可信，更不用传。记住王思露老师的一句话：食物，能抗饿，能让我们感受美味，它就是不能治病。

怎样切洋葱可以“不辣眼睛”？

这是一个很实际的问题，王老师今天通过文字送给大家（实用方法）。洋葱很不好切，因为在切的过程中总是会“被呛得流泪”，怎样做可以避免此事？请大家在切洋葱之前，先将洋葱放到冰箱的冷藏室待几个小时，或者放在冷冻室存放半小时；经过低温处理之后，洋葱中的催泪物质就会减少，低温可以导致洋葱中蒜氨酸酶的活性降低，这样一来就可以避免这个问题。

另外，在切洋葱的过程中，大家也可以将菜刀先沾上点水，因为洋葱产生的刺激味气体大多都是溶于水的。

洋葱，本普通，不神奇，只是一种调味蔬菜，不可过分吹捧。始于科学，源于 健康 ，愿大家都能感受 美食 ，汲取营养。

专家说了，蔬菜中的洋葱，水果里的苹果，都是首选，他们说的有什么好处，大都是忽悠，你尽可能的多吃点便可，不要指着它能起什么作用

洋葱又名葱头，在我国各地均有栽培，一年四季都有供应。由于运输方便，耐储存，成了老百姓喜欢的平民菜。

常吃洋葱对身体有什么好处？

洋葱的营养价值较高，味道辛辣独特，在欧美有“蔬菜皇后”的美誉。 洋葱是国际上公认的 健康 食材，除了含有基本的营养成分如蛋白质、维生素和矿物质外，还含有一些功效成分，比如含硫化合物、类黄酮、苯丙素酚类化合物、皂苷类化合物、多糖类以及前列腺素类化合物。 有科学研究表明：这些功能性物质在降血脂、抗肿瘤、抗氧化、提高免疫力等的方面有一定的作用。

但是，这些功效的取得必须得有足够的摄入量。洋葱只是含有这些有益的的营养功能成分，如果想单纯的依靠吃洋葱来获得足够量的功能成分恐怕还有些困难。 但洋葱毕竟也是属于蔬菜的一种，具有蔬菜富含膳食纤维、维生素、矿物质和植物化学物的特点，日常经常摄入也是对 健康 有益的。同时，洋葱具有辛辣味，可作为调味料的一种 ，可起到刺激食欲、开胃作用。不过不同身体状况和消化能力的人对洋葱的接受程度不同，有些人食用了洋葱后会感觉肠胃不舒服，因此 ，根据自身的情况不必勉强，换成其他蔬菜也是可以的。

洋葱作为一种食物，不会起到药用的功效。 我们说的对 健康 有益通常是指某一大类食物，而不是单指某一种食物。蔬菜能量低，营养丰富，是鼓励多吃的一类食物。增加蔬菜的摄入量，可降低心血管疾病、食管癌、结肠癌、糖尿病等的发生风险。中国居民膳食指南建议，每人每天摄入量为300-500g，有高血脂、高血压等慢性病患者可适当再多吃一些。 因此，保持平常心，不必神话某一种食物，保证食物多样、均衡膳食才是对身体最有利的饮食方式。

常吃洋葱的确是不错的选择，我们先撇开洋葱那些神奇的功效不提，光是洋葱中的营养成分对人体就十分有益。洋葱低脂低热，其中的膳食纤维还尤其丰富，很适合三高、肥胖患者食用。洋葱中富含多种矿物质，如100g洋葱中含24mg钙质、15mg镁元素、0.6mg铁元素、0.14mg锰元素、39mg磷元素，还含有147mg钾元素，其中还有锰、铜、硒等食物中提供较低的营养成分；此外，洋葱还能提供一定量的维生素C、维生素E和维生素A、丰富的维生素B族。总之，常吃洋葱能为人体提供不少有益成分。

洋葱是所有蔬菜中唯一一种含有“前列腺素A”的蔬菜，因此又有“蔬菜皇后”的美称；在不少动物试验中，前列腺素A能够扩张和软化血管，并降低血液粘稠度，有助增加冠状动脉血流量，预防部分心脑血管疾病。它有潜在调节血脂，调节血压，抑制血栓生成的效果。不过，这些效果毕竟是在体外细胞实验、动物实验中体现，至于在临床上的效果，还需要进一步的实验，另外，实验中提纯的前列腺素A和我们平时正常吃洋葱在剂量上无法相比，所以，前列腺素A提供的效果，不等同于吃洋葱所达到的效果，我们只能认为吃洋葱有潜在改善三高，调节血常规和预防心脑血管疾病的效果。很多朋友看了不少网络资料，认为洋葱能软化血管，改善三高，过度吃洋葱，其实洋葱可能并不能达到这么良好的效果，我们应当理性对待。

至于“醋泡洋葱”能够软化血管、对抗血栓，改善三高的说法也有待考证，有资料说醋能软化血管，甚至能溶血栓，这个说法并没有什么依据，醋中的醋酸并不可能直接到达血液中，而是被分解吸收了，我们最多摄入醋提供的一些矿物质成分；至于洋葱，如前文所说，我们只能认为它有潜在改善三高的效果。

我们切洋葱的时候会有刺激性气体让眼睛流泪，这是因为洋葱中含有丰富的“含硫化合物”的缘故，这些含硫化合物对人体并没有太大威胁，它们有杀菌效果，有助抑制金色葡萄球菌、绿脓杆菌、大肠杆菌等细菌生长，它们还有助提高食欲，促进胃酸分泌；不过，肠胃虚弱，胃黏膜有损的朋友少吃生洋葱，这些含硫化合物可能会刺激胃黏膜，不过含硫化合物遇热易蒸发，只要熟吃洋葱的话就可避免它们的刺激效果。

但洋葱中富含钾元素，高血压患者适当吃一些的确是有益的，钾元素有助促进钠离子的代谢，我们摄入重口味食物过多的情况下，钠离子摄入也过多，钾元素就能结合过多的钠离子排出体外，稳定血管外渗透压，稳定血压。说起洋葱好，但并不是每天只吃洋葱或者过多吃洋葱就是好事， 健康 的饮食最好是增加食物多样性，食物种类越多，营养才能摄入更全面，满足我们更多身体所需，光吃洋葱营养过于单一。

常吃洋葱对身体有什么好处？

洋葱在我们日常生活中是最常见的一种食物，这种食物是可以使用的，而且长期吃洋葱可能会增加抵抗氧化的作用，从而提高免疫力。洋葱含有富含丰富的维生素C和E都可以促进细胞的新陈代谢，在这一个特殊的时期，可以长期吃洋葱，从而起到抗癌抗氧化提高机体免疫力,为什么说洋葱对身体有好处呢？

1.洋葱有利尿消肿的作用，所以说适合长期高血压糖尿病动脉粥样硬化的老年人来说，同时可以减轻这些动脉粥样硬化，缺血缺氧的作用，从而减少浮肿。长期高血压的病人可能会出现动脉粥样硬化，严重的会出现脑供血不足，缺血缺氧，出现心肌供血不足，下肢水肿，所以说可以长期使用严重。

2.洋葱增加记忆力的作用，因为洋葱里含有一种特殊的物质非瑟酮，这种物质就可以增加抗氧化的作用，从而提高记忆力，改善脑细胞。

3.洋葱可以起到润肠通便，促进胃肠消化，因为这些葱类的食物就可以含有丰富的维生素，起到润肠通便，缓解便秘，丰富的维生素也可以促进细胞的新陈代谢，从而增加免疫力。

4.洋葱有抗氧化的作用，从而有预防癌症的发生率，所以说一般的话，老年人患者特别是超过45岁以上老年的病人，可以多吃洋葱，促进细胞的新陈代谢，提高机体的免疫力，减少癌细胞的发生率。

这个特殊的时期长期服用这种洋葱葱类的食物，不要生吃，因为生吃以后可能会刺激胃肠道的，能过甜辛辣的食物增加胃肠道的负担，严重的就可以辛辣的食物刺激胃黏膜的作用，严重的就会出现便秘，腹泻，腹胀，出现消化不良，所以多一定要煮熟之后再食用。

洋葱具有很强烈的刺激性气味，所以人们对它的评价比较两极化，喜欢吃洋葱的人会非常喜欢吃，不喜欢吃的一口也不愿意吃。

本来洋葱作为一种食物，吃或者是不吃只需要凭借个人口味决定就可以了，但在一些 养生 文里，人们开始鼓吹“洋葱抗癌”，多吃洋葱有助于防癌、抗癌。甚至还有传闻，所谓的洋葱提取物能够治疗多种疾病，那这种说法究竟有没有科学依据呢？

洋葱能抗癌吗？

扬子晚报曾经做过一个专题，讲述了我们平常所吃的大蒜、秋葵以及洋葱等究竟能不能抗癌。为此，他们采访了江苏省肿瘤医院的副主任医师王卉，王卉医生介绍说：无论是大蒜、秋葵还是洋葱，都只是普通的蔬菜，没有任何抗癌功能。

据研究发现，洋葱中含有大量的微生物C、叶酸、钾等营养物质，其中洋葱的刺激性气味来源主要是蒜素，这种物质能够消除疲劳、增强体力，除此之外洋葱和其他蔬菜没有什么区别。

多吃洋葱能够补充人体所需的各种微量元素，以及营养物质，但是这些功能也可以由其他蔬菜实现，只不过是不同的蔬菜，营养物质的含量不同，含有的微量元素也不同。

洋葱能够抗氧化，而氧化可能会导致自由基增多，自由基又会导致癌细胞增多。

但问题是， 所有的蔬菜都能够抗氧化，并不是只有洋葱才可以。所以指望洋葱抗氧化属于无稽之谈。

更重要的是，洋葱中能够抗氧化的营养物质有限，想要指望它们杀死癌细胞，也属于天方夜谭。

王卉医生指出，人类的营养是由不同的食物提供的，指望某种“抗癌神菜”来抗癌非常不切实际。

而想要防癌，需要人们平衡饮食，每天应该摄入足够的谷物、水果蔬菜以及肉蛋奶等。对于已经患有癌症的患者，最好参考《恶性肿瘤患者膳食指导》：平均每天至少摄入12种以上的食物。

而且比起多吃洋葱，更重要的是怎么吃洋葱。研究表明， 洋葱经过高温烹饪10分钟以上，会导致营养价值大幅流失，因此最好选择生吃或者短时间高温烹饪。

虽然洋葱含有大量的营养物质，但最好要适量食用，尤其是患有胃病的患者，最好要少吃，以免刺激肠胃。

洋葱

在很多 养生 科普中，人们会着重介绍一些“抗癌神菜”，或者是一些“包治百病”的神菜，但实际上食物并不能取代药物，即使某些食物具有药用功能，也不意味着这种食物就可以治病。

以青蒿素为例，青蒿在我国《本草纲目》中就有记载，也记载了它的药用功能。但实际上，青蒿并不能较好的治疗疟疾，这是因为青蒿中的青蒿素含量不高，想要用青蒿治疗疟疾，需要服用大量的青蒿。然而青蒿中不仅含有青蒿素，还含有其他物质，所以药用功能不明显。

而屠呦呦所提取出的青蒿素，是从青蒿中分离出的活性成分青蒿素，含量更纯，有效成分也更多，所以治疗效果好。

洋葱也是一样，虽然洋葱中的蒜素能够增强体力，消除疲劳，但是洋葱中的蒜素含量低， 想要达到食疗的目的需要摄入大量洋葱。然而过量食用洋葱又会导致人体肠胃受刺激，因此得不偿失。

所以，我们不应该把洋葱当做药用食物，而是简单地当做食物食用就好。

总结

虽然有些药物是从植物中提取出来的，但是植物中的药用成分含量较少，治疗能力有限，所以不能将食物作为主要的药物使用。

尤其是癌症，癌症发病原因复杂，不仅和环境因素有关，还和基因因素有关，而洋葱也好，大蒜也好，都不能真正的抗癌防癌，它们仅仅是食物而已，没有那么多的医学功效。

洋葱独特的味道和耐储存性一直被人们所喜爱。在我们家洋葱可以说是常年不断，生吃、凉拌三丁、炒鸡蛋，包牛肉圆葱包子等，不论怎么吃都非常好吃，全家人都很喜欢吃。

常吃洋葱对身体有什么好处?

洋葱营养成分非常的丰富，它富含钾、维生素C，叶酸、锌硒、纤维素、槲皮素和前列腺素A等。听说常吃洋葱可以预防癌症，软化血管，还有美容的效果，对身体特别的好。特别适合中老年人吃。分享一下我对洋葱的一些了解。

洋葱的种类

洋葱分为红皮洋葱、黄皮洋葱和白皮洋葱。根据个人喜好可以选择不同的口味，下面给大家简单的总结一下洋葱的特点。

现在的蔬菜多多少少都会有一点农残。分享一下去除果蔬的农药残留的方法？

以前我一直认为洋葱在地下生长不应该有农残，但经过亲眼见过种植洋葱的朋友说，洋葱在种植时也会打药的。所以我们所购买的洋葱，吃的时候也要处理一下。

总结:洋葱虽然是最为普通的蔬菜，一般售价每斤在1-3元之间，价格非常的便宜，但是它的营养一点不输于其它的蔬菜，而且耐储存，平时可以多存放点。

洋葱含有多种丰富的营养元素和营养物质，这使得它具有很高的营养价值。它能够利用其含有的植物杀菌素进行杀菌消毒防感冒，它所富含的槲皮素和硒元素还有预防癌症的作用，而其所特有的前列腺素A也有很好的降血压的效果。此外，即便是它的独特气味都可以刺激人体胃酸分泌，促进胃肠蠕动，从而起到促消化、增食欲的作用。

吃洋葱有什么好处:

杀菌抗感冒：洋葱含有大蒜素等植物杀菌素。这些植物杀菌素有很强的杀菌能力，可以有效抵御流感病毒、预防感冒。

促进消化：洋葱含有葱蒜辣素，香气比较浓郁，在它被加工时会释放出比较刺鼻的气味。这种气味会使人想要流泪，但也会刺激人体的胃酸分泌，促进胃肠蠕动，从而起到促进消化和增进食欲的作用。

预防癌症：洋葱预防癌症的功效来自于它所富含的槲皮素和硒元素。硒元素能够抑制人体癌细胞的生长和分裂，槲皮素则能够降低癌细胞的活性。

降血压：洋葱所特有的前列腺素A是一种天然的血液稀释剂。它能够扩张人体血管、降低其内的血液浓度，从而可以增加冠状动脉的血流量、减少外周血管血流量。另外，它有对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用、可以促进钠盐物质的排泄，使得血压下降。

吃洋葱当然对身体有好处，但不能天天当饭吃。

咱们常说多吃无益，就是这个道理。我们人体所吸收的营养是不同的食材供给，每个食材都有它的营养指标，当我们综合这些营养提供给自身时，我们才能维持我们的生命体征。

不管什么食材，包括山珍海味，一定要综合利用，不能单单挑食。

如果说要保持营养均衡，我建议粗细食物和荤素搭配是我们的首选。

1、洋葱可以增加人体的阳气，可以抗病防癌，可以改善微循环。

　2、洋葱本身是辛辣的，在感冒初期，特别当鼻窍不通、流鼻涕、黄涕的时候，可以用洋葱来煮水或者生吃都可以，可以宣通鼻窍，发汗解表。

　3、洋葱也有抗病防癌的作用，很多研究表明，洋葱里面很多物质可以帮助提高身体的抵抗力，并且可以防治癌症。洋葱也可以改善微循环，可以改善心脑血管的动脉硬化状态，特别对于有心脑血管病、高血压、高脂血症、糖尿病之类的人群，用洋葱可以改善原有疾病的症状。

　4、洋葱也可以加强男性的前列腺功能，可以刺激前列腺液的分泌，改善前列腺肥大。特别对于一些中老年人，小便尿频、尿急、尿痛、尿等待等，能够改善这些症状。

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