洋葱怎么凉拌才好吃

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主料：黄瓜50克、洋葱50克。

辅料：油炸花生米20克、酱油2勺、白砂糖3勺、醋4勺、清水5勺、香菜一棵。

步骤：

1、准备炸好的花生米、黄瓜、洋葱、香菜。

2、洋葱切小块。

3、黄瓜切丁、香菜切段儿。

4、锅内放入2勺酱油、3勺白糖、4勺醋、5勺清水，搅匀烧开。

5、切好的菜放入碗内，料汁晾凉后倒入。

6、拌匀，放入花生拌一下米即可食用。

凉拌洋葱的做法如下：

用料：水发木耳100克、醋适量、鸡精少许、香菜适量、葱段适量、白芝麻半茶勺、桂皮一段、八角两个、花椒粒适量、盐适量、干辣椒面半茶勺、大蒜一头、洋葱一个。

步骤：

1、木耳泡发，摘取掉杂质，撕成小片。锅内放入清水烧开后，放入木耳，3分钟左右即可捞出。

2、洋葱去掉外皮，切掉根和顶部，从中间划开，切成细丝。

3、葱切成丝。

4、调料汁：一头大蒜拍碎，捣成蒜泥，放入一勺干辣椒面，白芝麻，鸡精少许，花椒粉少许。锅内起油，微热放入八角，桂皮，花椒，等，葱段，香菜等，炸出香味，捞出大料，油微微凉一分钟，倒入蒜蓉碗中。

5、做好的凉拌汁。

6、香菜切成小段，放入洋葱，木耳，调入拌好的拌菜料。

7、倒入适量陈醋，搅拌均匀。

用料：洋葱1个、青尖椒1个、盐4勺、醋5勺、白糖1勺、香油5滴。

步骤：

1、洋葱洗尽去皮切头切尾。

2、切做丝，越薄越好，切好放入凉白开内。水里放入3勺盐。一定要放盐。整盆放入冰箱冷藏，为了加快速度也可以加入冰块。

3、需要注意小尖椒也切细备用，不加也可以。

4、30分钟后把洋葱取出来可以尝一下，不辣就行了。放入尖椒，加一勺盐，一勺糖，醋，香油拌匀，就可以吃了。

5、复杂一点的酱汁。芝麻一小把，孜然粉半勺，糖一汤勺，盐一盐勺4G左右，酱油一盖，醋5勺。加入一碗里。

6、油锅，大火热油，放点花椒粒。

7、把热油浇碗里。会噼咧叭啦的，香气四溢，但要小心别溅到自己了。用筷子搅匀。放凉。

8、调入菜里，拌匀。很好吃的。主要还是洋葱处理好。

以上内容参考?百度百科-凉拌洋葱

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