洋葱如何吃效果最好 洋葱的适宜吃法

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1 洋葱功效

虽然洋葱的刺激性味道很辣眼睛,让人很不舒服。但是这种物质能够很好的杀菌消毒,预防感冒什么的很有好处,而且还能增进食欲,促进消化。而且洋葱里面含有的前列腺素A能够起到扩充血管的作用,降低血压。洋葱里还含有钙质,能够预防骨质疏松。洋葱中含有微量元素硒,能够起到预防癌症的作用。

2 生吃洋葱

生吃洋葱味道可能很呛人,但是生吃洋葱保留住了洋葱最大的营养,杀菌和防癌效果会更好,吃比较油腻的食物的时候可以搭配点生洋葱,只是生吃洋葱对胃部的刺激可能会很大,肠胃不好的人不适合这样吃。

3 熟吃洋葱

把洋葱炒熟了吃也不错,这样吃了口里不会有一些味道,入口味道口感更好一些,而且和别的蔬菜或者肉类一起吃,营养搭配也会比较均衡。

4 适宜吃法

洋葱在春夏吃会比秋冬吃更好,这个时候辛辣味少一点,水分多一点。洋葱有紫皮和白皮的,紫皮的洋葱营养更高一点,如果要生吃洋葱的话,可以做沙拉吃,还可以吃肉类的时候搭配吃,注意把洋葱放到阴凉干燥的地方存储。

洋葱生着吃是比较好的,因为生吃的话,它的汁水特别的多,里面的成分没有被破坏,营养也比做熟了吃要多一些。因此生吃更有营养。

市面上的洋葱,一般的情况下,有3种颜色,白皮洋葱、紫皮洋葱、黄皮洋葱,这3种颜色的洋葱相比,如果是从水分上来看,白皮洋葱的水分比黄皮洋葱以及紫皮洋葱都要高。

如果从甜味上来看,白皮也是第一的,因此,对于白皮的洋葱建议大家生吃去食用,或者是在炖一些肉类或者是蔬菜的时候,不妨放些白皮的洋葱,不仅可以帮助我们更好的调味,让菜品品尝起来更美味,还能够减少一些调味料的使用。

**的洋葱,无论是从口感上还是从颜色上面都处于中间的位置,也就是说黄皮洋葱甜度适中,且在味道上不是那么的辣,平时我们生吃就是个很好的选择了。

但紫皮洋葱口感是最辣的,不建议大家生吃,更适合的是炒或者是当做配料来食用,同时要注意的是不要炒的时间过长,避免因为这样导致里面的活性物质流失。

洋葱是一种非常好的蔬菜,也是人们经常会食用的蔬菜之一,最重要的是洋葱当中的脂肪含量是非常低的,每百克的洋葱中只含有0.1g的脂肪,跟大部分的蔬菜相比,洋葱用来当做减肥人群的辅助食材是很好的选择。吃洋葱的方式很多,这里简单介绍一下:

1、生吃营养丰富

生吃洋葱的时候能够保留洋葱最大的营养成分,不会因为加热加调味而破坏了洋葱里面原有的成分,具有很好的消毒和抗癌的作用,只是生吃洋葱的味道可能会比较重,对胃部的刺激也会大一点。

2、熟吃搭配多样

炒熟的洋葱辛辣味不会那么重,比生吃洋葱更能让人接受,虽然有一些营养成分流失了,但是一般炒洋葱的时候会和其他的菜一次炒,这样营养会更丰富,炒出来的菜也很香很好吃。

3、炸洋葱圈

洋葱最简单的做法就是直接炸洋葱圈,把洋葱横切成圈之后,先裹上一层淀粉,然后再裹上鸡蛋液,最后裹一层包糠,放入油中直接炸,炸成金**就可以吃了,美味的洋葱圈就做好了。

4、洋葱炒菜

洋葱具有增进食欲的功效,所以拿来炒菜也是非常好的,比较常见的洋葱炒鸡蛋,洋葱炒土豆,洋葱炒肉,做法也都很简单,直接炒在一起就好了,还可以炒饭的时候加一些洋葱,还可以洋葱炒西红柿,洋葱炒猪肝,洋葱炒鱿鱼,都是美味的菜肴。

5、洋葱搭配

洋葱不用炒的很熟就可以搭配很多主食了,例如披萨里面放洋葱,意大利面里面可以搭配一些洋葱,做咖喱饭的时候也可以加洋葱,一些干锅的底部可以垫一些洋葱,像是土豆肉片干锅、手撕鸡干锅等等,而且洋葱还能解解肉的腻味。

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