洋葱和豆腐可以一起吃吗?

网上有关“洋葱和豆腐可以一起吃吗?”话题很是火热,小编也是针对洋葱和豆腐可以一起吃吗?寻找了一些与之相关的一些信息进行分析,如果能碰巧解决你现在面临的问题,希望能够帮助到您。

可以的。

民间说豆腐和洋葱相克这是不科学的,豆腐和洋葱是可以一起吃的。

豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白。新鲜洋葱每100g中约含水份88g、蛋白质1.1g、碳水化合物8.1g、粗纤维0.9g、脂肪0.2g、及硒、锌、铜、铁、镁等多种微量元素。两种食物一起食用没有任何不宜。

豆腐洋葱的做法:

食材:干豆腐250克,洋葱200克,猪瘦肉100克,植物油、花椒油、淀粉、盐、味精、酱油、醋、清汤各适量。

做法:

1.将干豆腐切成丝,放入沸水中煮透,捞出沥干水分;

2.洋葱剥洗干净、切丝,猪瘦肉洗净切丝;

3.炒锅置于大火上,倒入适量植物油,油热后放入干豆腐丝煸炒几下;

4.倒入清汤,转为小火煮3分钟;

5.开大火,放入洋葱丝、猪肉丝,加入酱油、盐翻炒;

6.炒至肉丝和洋葱熟后,烹入醋、下少许味精;

7.淀粉勾芡,淋点花椒油即可出锅。

参考资料:

大众养生

洋葱的烹调方法?

材料:牛肉、芹菜、盐、洋葱、蚝油、洋芋、豆芽、味精、魔芋豆腐、香菜、青花椒、小米椒、干辣椒、姜蒜沫。

干锅牛肉的做法步骤如下:

1、首先将牛肉洗净切片。

2、配菜洗净切小。

3、将其他配菜切好装盘。

4、将切细的辣椒、小米椒、姜蒜末,混合放在一起。

5、将青花椒、放置油锅中炸制油麻味捞出。

6、将切好的辣椒炒至金黄。

7、将切好的牛肉放入锅中翻炒、等待牛肉水气炒干,加入少许的盐和味精不停翻炒。

8、将切好洗净的配菜放入锅中翻炒。

9、将洗净的豆芽和洋芋放入锅底,把炒好的牛肉放入锅中。

10、把锅放入电磁炉上开火、放上适量的香菜就可以吃了。

牛肉的做法大全简单的做法

洋葱炒牛肉

用料:洋葱120克切件、沙葛120克切片、云耳15克、姜数小片、蒜茸一茶匙、牛肉150克。

做法:云耳浸透,出水过冷河。下油二汤匙,爆炒洋葱、沙葛、云耳铲起。牛肉切薄片,加腌料腌十分钟。下油二汤匙,爆姜,下牛肉、蒜茸炒至牛肉将熟,落调味料、洋葱、云耳、沙葛炒匀,用生粉水埋芡上碟。

洋葱海鲜汤

基本材料 洋葱、鲜鱿、鲜虾仁、蟹柳、草菇、鸡蛋3个。调料:盐、味精、胡椒粉、料酒、清汤。

1.鸡蛋打散,加盐、味精、胡椒粉、清汤拌匀,上屉蒸熟,取出待用。

2.分别将洋葱碎、草菇片、海鲜段焯熟,捞起后放在蒸好的蛋上。

3.锅内放清汤,用盐、味精、胡椒粉、料酒调味,煮开后浇在海鲜及蛋羹上即成。

洋葱焖鱼

基本材料 鳊鱼一条,洋葱一只切丝,番茄四两,青蒜或葱切碎二匙,姜二片,酒半匙

用料:鳊鱼一条,洋葱一只切丝,番茄四两,青蒜或葱切碎二匙,姜二片,酒半匙。

调料:糖少半匙,盐少许,生抽一匙,水多半杯,胡椒粉少许。

制法:1.番茄放滚水中浸5分钟,取出去皮去核,切小粒。2.鱼剖后洗净沥干水,用盐、胡椒粉腌料擦匀鱼身内外,腌半小时。再沥干水,抹上少许生粉,入油锅慢火煎至两面金**铲起,煎时放二片姜。

3.起油锅,放入洋葱、番茄爆香,下鱼、酒,加入调料煮滚,慢火炖5分钟至鱼熟。铲起鱼上盘,放下青蒜或葱,再煮滚,汁多用少许生粉水勾芡,淋至鱼上。

洋葱炖排骨

基本材料 肉排六两切块,洋葱三两,冬菇四只,姜数小片,蒜茸一匙

用料:肉排六两切块,洋葱三两,冬菇四只,姜数小片,蒜茸一匙。

调料:蚝油一匙,麻油、胡椒粉少许,生抽半匙,老抽一匙,盐少半匙,水一杯。

制法:1.冬菇浸软,沥干水。洋葱去衣切块。2.排骨用半匙生抽、少半匙糖、半匙生粉、油一匙拌匀的腌料腌10分钟。3.起油锅爆洋葱、排骨、下姜、蒜茸又爆香。下酒半匙,入调料及冬菇,慢火炖至排骨熟烂,用水淀粉勾芡装盘。

鹌鹑炒洋葱

基本材料 鹌鹑3只,洋葱250克,花生油、酱油、醋、姜、白糖、精盐适量。

制法:1.将鹌鹑去毛和内脏,切成2厘米长、1厘米宽的小块。洋葱剥去外皮,切成8瓣。

2.在锅内加适量花生油烧热,鹌鹑肉放入锅内急炒,至8成熟时加入洋葱,再加入其他佐料,拌匀,熟后即可。

香酥洋葱圈

材料: 1、面粉 1/2杯

2、牛奶 8汤匙

3、蛋 1个

4、色拉油 1汤匙

5、盐 1/4茶匙

6、面包粉 适量

7、中等大小洋葱

做法:

1、在碗中混合面粉、牛奶、蛋、色拉油和盐,搅拌至均匀没有颗粒。将洋葱切成5-6厘米宽的圆片,并将其分成一个一个的洋葱圈。

2、在锅中烧热油,至七成热。将切好的洋葱圈浸入面糊中,让洋葱圈都均匀沾上面糊,再捞起并滤掉多余的面糊,放入面包粉盘中均匀滚上一层面包粉。

3、放入油锅中,炸二至三分钟至金**,中途略为搅动翻面,使炸出来的洋葱圈颜色均匀。

4、炸好后,盛于盘中,趁热享用。可以直接食用,也可以蘸番茄酱食用或撒上盐和黑胡椒粉食用。

洋葱饼

大洋葱一个切丁,放两个鸡蛋搅匀。然后放适量面粉成面糊。最后放盐、香油、黑胡椒粉调味,搅拌均匀。

在平底锅内放少许油,把面糊放入铺平,开始煎啦~~两面煎成金**即可。

切开摆盘~~~

法式洋葱汤

原料/调料]洋葱 1.2公斤 奶油 80公克 大蒜末 1大匙 白葡萄酒120c.c.、牛高汤800c.c.、月桂叶1片、起士4片、法国面包4片

盐 适量 胡椒粉 适量

[制作流程]

(1)将洋葱洗净,全部切成丝状备用。

(2)奶油放入锅中,用小火融化,再放入洋葱丝及大蒜末,慢慢炒软,约30分钟左右,此时洋葱的色泽会变成棕色。

(3)取汤锅,将炒软的洋葱倒入,并加入白葡萄酒、牛高汤及月桂叶,用大火煮滚后,再改小火继续熬煮约30分钟,最后放入盐及胡椒粉调味。

(4)将汤放入烤盅内,上面放一片法国面包,再铺上1片起士,然后放进烤箱中,用中温将起士烤融即可取出。吃的时候,用汤匙将起司、法国面压入烤盅里,连同汤品一起食用即可。

洋葱起士饼干

做法:将洋葱50公克、大蒜少许切碎。

平底锅入油1/2匙,加热快炒洋葱与大蒜,加盐、胡椒粉各少许调味

将高粉100公克、低粉50公克、泡打粉?0?4匙过筛,放入盆中。

从冰箱拿出硬奶油50公克切成一公分方块,与少许盐一起放入装粉的锅盆里,边用叉子切奶油,边在粉里混合。

奶油切成豆状大小后,加入一个打散的蛋白与10又1/2匙冷水,以橡皮刮刀拌匀

面糊定性后,放入塑胶袋,切成1公分厚,放置冰箱内30分钟

切成0.3公分厚,将兴起士粉30公克、碎荷兰芹少许,撒在三分之二处。

从靠近自己这边起摺成三摺,成约4公分厚切成1公分宽,5公分长之长条。

200度C烤12~15分钟呈金**即可。

洋葱味噌汤

材料:材料:洋葱半个,鸡腿一只,豆腐泡100克,鲜香菇2朵

做法:1.将洋葱切丝,鸡腿骨去骨切丁。

2.将洋葱丝放入水中煮熟,再放入鸡腿丁,煮熟,接着放入豆腐泡、香菇煮熟后,起锅前放入味噌酱和“亨达仕”干贝素调味,即可。

[小贴士]

味噌要最后放入,不然会产生酸味,影响菜的味道。

炸洋葱沙拉

材料:洋葱1/4个、芹菜1根、生菜叶2片、面粉1大匙、小番茄若干、油1/3杯。

调味料:咖喱沙拉酱1份。

做法:1、洋葱去皮,洗净,切薄片,放入碗中,撒上面粉拌匀备用。2、将生菜叶片洗净,撕成小块,芹菜摘去叶片,撕去老筋,洗净,切丁,均放入盘中备用。3、锅中倒入1/3杯油烧热,放入沾裹面粉的洋葱炸至表面呈金**,捞出,沥干油,盛入蔬菜盘中,淋上咖喱沙拉酱,拌匀即可食用。

茄汁洋葱香煎三文鱼

做法:1 用纸吸干三文鱼块表面的水分,两面均匀抹一点盐,放一边20分钟

2 一个大番茄切开,挖出番茄肉,皮留用,一个小洋葱切粒

3 不沾锅上刷一层薄油,中火把三文鱼块煎至两边金黄,放盘子上

4 用剩下的鱼油把洋葱炒香,放入番茄肉,稍翻炒后倒入调味料(一大匙糖、?0?4小匙盐、1小匙蚝油、小半杯水),煮至粘稠后倒在三文鱼块上就好了。

奶油洋葱金针菇

准备材料:

1. 金针菇一把

2. 香菇少许

3. 洋葱少许

4. 奶油少许

做法:1. 金针菇洗净,香菇先泡好切丝,洋葱也切丝。

2. 把金针菇、香菇、洋葱、跟一些奶油全部用锡箔纸包起来,放入烤箱烤15分左右,就完成了。

备注:

1. 奶油其实可有可无,有的话比较香一点,这样而已。

2. 香菇也可以用其它种类自己喜爱的香菇。

这道菜吃起来很有香菇与金针菇的原味加上洋葱的微甜,满好吃的。

洋葱拌牛肉

主料:熟酱牛肉一小块,洋葱半个

配料:黄瓜、青辣椒、香菜

调料:面酱、白糖、味精、味极鲜、香油

做法:洋葱洗净切小块,黄瓜去皮切小丁,辣椒去种切成小丁,三种菜放一起加一点盐拌匀,腌十分钟,去水,加调料拌匀。

牛肉切丁,香菜切小段,加上腌好的青菜,淋香油拌匀,上桌。

洋葱牛柳丝

材料:洋葱(约200克)1个,牛柳300克,青灯笼椒1个,红椒丝、蒜茸少许

牛柳调味料:生抽1茶匙,糖1/3茶匙,油1茶匙,生粉1/2茶匙

献汁料:生抽1茶匙,糖1/2茶匙,生粉适量,清水适量

做法:

1.洋葱去皮洗净切丝,青椒洗净去籽切丝。

2.牛柳横纹切丝加入调味料拌匀略腌走嫩油盛起。倾去多余油份,下洋葱丝、青椒丝兜炒几下盛起。

3.下油,爆香蒜茸,牛柳丝、洋葱丝、青椒丝回锅,下红椒丝及献汁料,兜匀上碟。

啤酒洋葱鸡

材料:鸡半只,洋葱半只,红辣椒一个,姜少许

做法:

1.将鸡切成块放入锅中,再加入一块姜,一勺酒,水没过鸡块,开大火煮熟后沥水待用

2.起油锅加入姜丝,辣椒丝,茴香爆香倒入鸡块翻炒再倒入啤酒一罐,老抽两勺,冰糖及盐少许开小火焖

3.待到汁水快收干的时候加入洋葱丝翻炒后即可。

洋葱啤酒鸭

材料

鸭1/2只 小洋葱10个(or大洋葱2个) 八角1粒 啤酒1罐 葱2枝 辣椒1条 姜片适量

做法

(1)鸭肉切块,先入滚水中川烫,葱切段,辣椒切末,洋葱切丝备用。

(2)先将葱段、辣椒、八角与姜片爆香,倒入啤酒,再放进鸭肉及洋葱以中火熬煮至汤汁稍乾,即可起锅。

洋葱鸡肉意大利粉

材料 :

1 鸡脾肉 (切丝) 1 块

2 洋葱 (切丝) ?0?4 个

3 盐 少许

4 胡椒粉 少许

5 蛋黄 2 只

6 白酒 3 汤匙

7 芝士粉 4 汤匙

做法:

鸡脾肉放入锅内,再加1/3茶匙盐、少量胡椒粉、白酒腌 5分钟

2 加 2汤匙水入锅内,盖上锅盖用中火煮至蒸气上升时转小火煮 10分钟后待凉

3 蛋黄、芝士粉、鲜忌廉放入大碗内拌匀

4 煮好的意大利粉放入3.内拌匀后盛上碟内,再放上2.的洋葱和鸡肉丝即可。

熟牛肉怎么炒好吃家常做法

小炒黄牛肉

〖材料〗黄牛肉200克,红尖椒2个,姜1块,野山椒10个,蒜5瓣,生抽1汤匙,食盐1茶匙,鸡精1茶匙,蚝油1汤匙

〖做法〗黄牛肉要买里脊牛肉,没有筋和膜的牛肉适合小炒,将牛肉切成薄片,红尖椒、野山椒、姜、大蒜切好备用,先把黄牛肉用生抽、盐、鸡精、耗油腌制一会,热锅凉油,加入大蒜生姜煸锅油炒香以后,牛肉下锅快速翻炒,肉变色以后盛起来,红尖椒、野山椒下锅,炒出香味以后,牛肉再下锅,一起快速翻炒,最后加少量的盐、老抽调色,放鸡精翻炒均匀即可出锅!

﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌牛肉烩菜

〖主料〗青红椒200g,牛肉300g,土豆1个。

〖辅料〗油适量,盐适量,青菜1棵,豆腐1块。

〖做法〗豆腐洗净切丁,土豆洗净切丁,青菜洗净切段,牛肉切小块,青红椒洗净切块备用。

2.炒锅上火热菜凉油下入土豆.下入牛肉。

3.加入酱油调色,少许生抽,加入豆腐。

4.烧好后下入青菜.下入青红椒.略炒.加入盐调味,翻炒均匀。

5.出锅装盘。﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌▼﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌

小炒牛肉

将洋葱、柿子椒切丝。生姜、大蒜切片。

牛肉横着他的纹理切成0.8厘米左右的片,然后用擀面杖怕打松软,最后切成0.8厘米左右的条。

把一小撮小苏打、淀粉、蛋清、水、酱油调成汁,把切好的牛肉、生姜和一部分黑胡椒放入腌制3小时以上,炒之前再加入油拌匀,腌制30分钟左右。

将酱油、蚝油、烧烤酱、一小勺番茄酱、糖混合拌匀,调成比较稀的汁备用。

热锅凉油(多放些油),大火,放入生姜片、大蒜片爆香,最后放入0上面腌制好的牛肉爆炒,中途加红酒去腥。等肉变色出锅。

另起一个锅,热锅凉油,放入洋葱炒香后,加入柿子椒和上面炒好的牛肉,最后加入第四步调好的汁,翻炒几下出锅。撒上现磨黑胡椒!

﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌牛肉炒酸菜

〖主料〗牛肉350g,酸菜250g

〖辅料〗食用油适量,盐适量,生抽适量,生粉适量,料酒适量,姜适量,大葱适量,大蒜适量,香油适量,辣子面适量

〖做法〗把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉.这一步是炒出的牛肉更滑嫩.(也可拿刀背敲几下)

2.牛肉的纤维组织较粗,结缔组织又较多,应顺纹切条,横纹切片,将长纤维切断;不能顺着纤维组织切,否则不仅没法入味,还嚼不烂.

3.生粉调成水状放入牛肉里,用手抓匀.放入生油.放入料酒

6.如果有时间,可在拌肉时加些油,腌1-2小时,这样,油将渗入肉中,当入油锅炒时,肉中的油会因膨胀将肉的粗纤维破坏,这样肉就鲜嫩了;如果没有时间最少需要腌制15分钟。

7.酸菜切丝.大葱切丝.蒜拍碎.姜切丝.西红柿切块(红色主要是起配色作用,用红椒切丝更好)

8.锅里先放油烧到七成热时下炒牛肉,当看到牛肉色变立即铲出

9.倒出多余的油,空炒酸菜,这一步主要是让酸菜的水蒸发.炒出来的菜不水汤汤的,酸菜会口感好一点

10.炒了酸菜的锅一定要清洗后再放油(刚才炒牛肉的油).炒香姜蒜.

11.再下酸菜炒三五分钟后下.牛肉.随后大葱与西红柿一起放入炒一分钟关火

12.关火后淋一点芝麻香油.起锅

小贴士

把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉,不管你怎么搭配炒什么菜.以下这步骤是不可少的,这是炒嫩牛肉的关键酸菜开胃,如果你是减肥者最好还是只看不做吧。

﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌酸汤肥牛

〖材料〗新鲜肥牛250g,野山椒20g,胡椒粉,蒜末,姜片,香菜,料酒,味精,精盐等各适量。

要做出上等的酸汤肥牛,那么在选择材料方面就不能太吝啬,一定要选择优质的材料,因为只有优质的材料才能够做出正宗的美味酸汤肥牛,所以大家在选择材料时一定要精心挑选。

〖做法〗首先要把肥牛清洗干净,然后制成薄片,准备一口干净的锅,在锅里面放入油,把油烧热以后,先把调味料放进去翻炒,然后再将处理好的肥牛放进去一同翻炒,稍微翻炒片刻,再把料酒等其它的调味料一起倒进去,再加入适量的水,直到将其煮成浓汤后即可做好的酸汤肥牛看起来是比较鲜艳的,而且闻起来非常的清香。

〖特点〗做好的酸汤肥牛可以说是非常酸爽的,吃到嘴里面的口感一流,要比其它的一些菜肴更具风味,而且酸汤肥牛的做法并不是很复杂,但是选择的材料是有一些讲究的,如果自己的胃口不好,对于饭菜失去了兴趣,那么不妨制作酸汤肥牛来吃,不仅能够促进自己的唾液分泌,让自己的食欲倍增,而且能够起到滋补强身的作用。

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牛肉是我们常吃的肉。很多人喜欢吃牛肉,它不仅味道鲜美,还能帮助我们增长肌肉。而且牛肉还有抗衰老、提高免疫力,促进康复、补铁补血等功效。所以常吃牛肉,对身体是有好处的。那么煮熟的牛肉,怎么炒好吃呢?下面我来详细讲解一下做法。

牛肉豆腐的做法

准备配料:熟牛肉逆着肉的纹路切成片,这样切出来的牛肉不塞牙,而且在烹制的时候不碎,豆腐切成小块,干辣椒切成段,香菜洗净切段,切葱花、姜末备用。

开始烹制:锅中加入水,水开后倒豆腐焯水,除去豆腥味,焯烫20秒左右倒出 。

锅中倒入花生油,油热后放入干辣椒、姜末、葱花爆香,放入甜面酱炒出酱香味,加入适量的水,放入牛肉片,豆腐块。加入生抽、盐、味精、鸡粉调味,大火烧开,小火炖煮十分钟,撒上香菜段即可出锅。

一道鲜美可口的牛肉炖豆腐制作完成,豆腐滑嫩爽口,牛肉醇香有味,喜欢的朋友可以试一下!

关于“洋葱和豆腐可以一起吃吗?”这个话题的介绍,今天小编就给大家分享完了,如果对你有所帮助请保持对本站的关注!

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