一活血、二化痰、三通便、四强免疫,夏天这菜使劲吃,营养又便宜(活血化瘀化痰)

导语:一活血、二化痰、三通便、四强免疫,夏天这菜使劲吃,营养又便宜。

大家好我是傻姐,炎热的夏天饮食很关键,一不小心就会把肚子吃坏,尤其是像一些生冷的水果、食物等等,这也是大家最爱吃的食物,肠胃不好的朋友吃了肯定会犯胃病,所以饮食一定要根据自己的身体状况来吃,不然身体会很受折磨。

夏天餐桌上最常见的就是凉拌菜,凉拌菜虽然好吃,但是你的吃对,有一些凉拌菜不适合夏天,例如生冷的凉拌菜尽量少吃。应该吃一些好消化、清热解毒及通便的凉拌菜。炎热的夏天最适合吃魔芋豆腐,它吃起来的口感清爽可口又Q弹,含有丰富的营养。它富含丰富的植物蛋白质、膳食纤维、甘露糖苷等,天热多吃它可以健脾养胃、顺肠通便。下面小编就和大家分享韭菜炒魔芋豆腐的做法,一起来看看吧!

【韭菜炒魔芋豆腐】 所准备的食材有:魔芋豆腐一块、韭菜适量、蒜瓣3个、红椒一个、生姜、味极鲜、白糖、陈醋、盐、食用油、郫县豆瓣酱

具体做法:1、夏天的雨水比较充沛,小菜园里的各种蔬菜也都丰收了,去菜园里随手割一把新鲜的韭菜,把它择洗干净后控一下水分,改刀切成小段装盘。红椒准备一个,处理干净后也斜刀切成段。

2、准备一块魔芋豆腐,买回来后用清水冲洗一下表面的残渣,把它改刀切成小块。然后锅中倒入1碗清水,把切好的魔芋豆腐放进去,水开后滚烫10秒钟捞出来即可。焯水可以很好的去除碱味,同时还可以使豆腐吃起来更加的Q弹。

3、取一个无水的炒锅,放入一小勺食用油,油温升高后把蒜粒、红椒段和1勺郫县豆瓣酱都放入锅中,炒出香辣味后把魔芋豆腐块放进去,大火快速的翻炒,放入少许的味极鲜、小半勺白糖提鲜和少许的盐翻炒,大概爆炒30秒。

最后把韭菜段放入锅中,快速翻炒10秒关火即可,炒熟的魔芋豆腐盛入盘内食用。这样简单一炒香辣入味,豆腐Q弹又爽滑,超级下饭,贼过瘾。

制作魔芋豆腐的方法:魔芋豆腐可以自己在家制作,吃起来健康更Q弹。制作魔芋豆腐的过程中主要就是由食用碱、黑魔芋粉,根据做的多少来安排比例,锅中放入多一些清水,烧至水冒小泡,把适量的魔芋粉放入锅中,一定要快速的搅散,避免成坨,最后小火不停的搅拌煮20分钟,把提前稀释的碱水倒进去,继续煮30秒,最后倒入模具中放凉就可以食用,凉拌、辣炒都可以。

大家吃过魔芋豆腐吗?最喜欢魔芋豆腐的哪种做法?欢迎留言分享您的烹饪心得,让更多的朋友学习受益吧,如果我的分享对您有帮助,记得点赞、收藏、关注哦,今天的分享就到这里,感谢您的阅读和支持,我们明天见,拜拜!

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