怎么凉拌芹菜和洋葱更好吃?

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凉拌芹菜洋葱的做法

用料 ?

芹菜 5、6棵

紫皮洋葱 大的半个

盐 适量

生抽 适量

醋 适量

鸡精 少许

白糖 少许

红油 适量

凉拌芹菜洋葱的做法 ?

芹菜去叶留茎洗净过凉开水后切成段,紫皮洋葱洗净过凉开水后切成丝,装入拌菜盆;

调入适量食盐拌匀,稍稍腌几分钟;

调入生抽;

调入醋;

调入少许鸡精;

调入白糖;

调入适量红油;

拌匀;

装盘即可。

凉拌洋葱怎么做最好吃

凉拌洋葱

主料:洋葱 (1个)

调料:青椒 (2个) ,盐 (适量) ,味精 (少许) ,白糖 (少许), 生抽 (适量), 白醋 (少许) ,鲜贝露调味汁 (少许) ,香油 (少许), 辣椒油 (少许)

步骤:

1、洋葱剥皮去头去尾洗净切开

2、切掉中间蒂的部分

3、竖着切成条

4、再一点点将条掰开放入大碗内

5、青椒洗净去蒂去籽

6、切成长条,放入盛洋葱的碗内

7、加入盐、味精、白糖

8、滴些许辣椒油

9、淋入生抽

10、倒少许鲜贝露调味汁与白醋

11、滴几滴香油

12、全部调匀装盘即可

凉拌洋葱好吃的做法如下:

主料:洋葱半个、木耳一小把。

辅料:生抽1勺、香醋1勺、橄榄油适量、香油1勺、盐适量。

1、木耳泡发后撕成小朵,用开水焯一下捞出沥干备用。

2、洋葱切丝,加入黑木耳。

3、调制酱汁。

4、倒入酱汁拌匀即可。

选购洋葱的注意事项

1、外观:选择表皮光滑、无明显破损或腐烂的洋葱。外皮应该均匀而干燥,没有明显的软化或变色。避免选择有霉斑或深色斑点的洋葱。

2、触感:轻轻捏压洋葱,应该感觉坚实而结实。如果洋葱感觉松软或有弹性,可能表示其已经开始腐烂。

3、气味:闻一闻洋葱的气味,新鲜的洋葱应该有浓郁的洋葱香味。如果有异味或有腐烂的气味,可能表示洋葱已经变质。

4、大小:根据个人需求和菜谱要求选择洋葱的大小。一般来说,洋葱的大小并不会直接影响其品质,但过小或过大的洋葱可能不太容易切割和烹饪。

5、品种:洋葱有不同的品种,如红皮洋葱、黄皮洋葱等。可以根据菜谱要求和个人口味选择适合的品种。

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