美味的桂花酒酿小圆子怎么做好吃又简单

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主料

酒酿：100

糯米粉：150

辅料

苋菜汁：适量

糖桂花：1勺

具体步骤

第一步

1.糯米粉加适量温热的红苋菜汁和成柔软的面团。

第二步

2.搓成大小均匀的小圆子。

第三步

3.锅中放适量水烧开，放入小圆子煮开后再加少许凉水，继续煮开。

第四步

4.放入酒酿划散继续煮开。

第五步

5.加入适量糖桂花调匀关火即可。

烹饪技巧

1、因为酒酿是甜的，所以我只放了少量的糖桂花，请根据自己的口味进行调整。2、小圆子可以根据自己的口味调成各种色彩和味道。

主料

小元宵适量鸡蛋1个

酒酿2勺糖桂花1小勺

桂花酒酿圆子的做法步骤

1.?锅中加水，待水烧开后，加入小元宵，这时晃动一下锅，这样可以防止小元宵粘在锅底，当小元宵一个个都浮起来，漂在水面上时，小元宵就煮熟了

2.?之后打散鸡蛋，用画圈的方式缓缓的倒入锅中，并快速用筷子搅成蛋花，然后立即关火，不然鸡蛋会煮老

3.?将小元宵盛出，盛到碗三分之二的位置后，加入两大勺酒酿，再加入糖桂花拌匀，桂花酒酿圆子就做好了，味道格外的好

小贴士

想所有的原材料都自己动手做的话，“彩色小元宵”和“酒酿”的做法都可以在我的其他菜谱中找到

上海小吃桂花酒酿圆子的做法

　酒酿圆子属于上海小吃，主要原料是糯米、酒酿等，为温补强壮食品，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效。

　 桂花酒酿圆子的做法步骤

　1. 锅中加水，待水烧开后，加入小元宵，这时晃动一下锅，这样可以防止小元宵粘在锅底，当小元宵一个个都浮起来，漂在水面上时，小元宵就煮熟了

　2. 之后打散鸡蛋，用画圈的方式缓缓的倒入锅中，并快速用筷子搅成蛋花，然后立即关火，不然鸡蛋会煮老

　3. 将小元宵盛出，盛到碗三分之二的位置后，加入两大勺酒酿，再加入糖桂花拌匀，桂花酒酿圆子就做好了，味道格外的好。

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