网上有关“生吃洋葱的功效与作用”话题很是火热，小编也是针对生吃洋葱的功效与作用寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。

生吃洋葱的功效与作用

生吃洋葱的功效与作用，洋葱在日常生活中是很常见的一种食物，但是洋葱是有一种很特别的味道的，一般人都会用洋葱来炒的，其实洋葱生吃也可以的，生吃洋葱是对身体很有好处的，下面我分享生吃洋葱的功效与作用，一起来看下吧。

生吃洋葱的功效与作用1

每天生吃洋葱有啥好处

1、杀菌抗病毒

每天生吃洋葱能杀菌抗病毒，它含有的大蒜素就超强的杀菌能力，能消灭人体内的多种致病菌，这种物质也能抑制人体内多种病毒的活性，可防止流感病毒对人体细胞产生破坏，在流感高发季节中坚持每天生吃洋葱，就能预防流感发生。

2、促进消化

每天生吃洋葱能吸收丰富的姜辣素，这种物质具有浓郁的香气，而且对人类肠胃有明显刺激作用，可加快消化液分泌，并能促进唾液分泌，会增加人类食欲，也能提高人类肠胃的消化能力，经常生吃能预防缓解消化不良。

3、预防癌症

每天生吃洋葱能预防癌症发生，因为生洋葱中含有丰富的硒和槲皮素，这些物质都是重要的抗氧化成分也是天然的抗癌物质，他们被人体吸收后，能增强人体自身的免疫功能，并能抑制人体内细胞癌变也能抑制癌细胞再生，能让人类癌症发病率下降也能防止癌症扩散。

4、预防高血压

每天生吃洋葱能吸收丰富的前列腺癌，这种物质是天然的血液稀释剂，能降低人体血液粘稠度，而且能促进血液循环，还能加快人体内血管扩张，他能让人体血压保持正常状态，能从根源上阻止高血压出现，另外生吃洋葱还能提高人体的抗凝血能力，对人类高发的血体也有明显预防作用。

白洋葱怎么做好吃

白洋葱用来做凉拌菜特别好吃，在用白洋葱做凉拌菜的时候，可以准备适量的香芹，把准备好的香芹去掉叶子以后，切成段放在沸水中超2~3分钟，再把洋葱去皮以后，切成薄片与处理好的香芹放在一起，加入少量食用盐，放入生抽香醋和少量蚝油以及白糖，再淋上适量麻油，调匀后就能吃。

白洋葱的家常做法教程

白洋葱炒鸡蛋

白洋葱和鸡蛋可以搭配在一起炒着吃，再需要的.时候要把白洋葱切成丁或者切成滚刀块，再把鸡蛋磕开到碗中调成蛋液，在锅中放油加热后，把蛋液入锅炒成块状，重新起锅放入适量食用油，加入白洋葱炒制，炒到白洋葱，变软后，放少量生抽和食用盐调味，最后把炒好的鸡蛋放进去，炒匀就可以。

白洋葱炒肉片

1、白洋葱炒肉片也是他的家常做法，在需要的时候可以把准备好的白洋葱洗净，从中间切开，再把它切成片状，准备适量的五花肉片加生抽，蚝油和五香粉腌制半小时。

2、在炒锅中放少量食用油加热后把准备好的五花肉片入锅边炒炒到肉片变色，并把它的油脂煸炒出来以后，再放入准备好的白洋葱，快速翻炒，最后加少量生疏和食用盐调味，等白洋葱炒熟后放适量的鸡精炒匀以后就能出锅。

生吃洋葱的功效与作用2

生吃洋葱有什么好处

1、生吃洋葱预防感冒

洋葱既可生吃又可熟食，洋葱中含有杀菌能力较强的辣蒜素，具有预防感冒和杀菌的功效，能有效预防流感；辣蒜素经过长时间加热杀菌效果会有所降低，预防感冒的功效生吃要比熟吃好。

2、生吃洋葱防癌抗癌

洋葱的防癌功效来自于它的硒元素和槲皮素，硒元素和槲皮素都具有抑制癌细胞生长分裂的作用，还可降低致癌物毒性，具有抗癌防癌的功效，如果想在洋葱中获得更多的保健功效，生吃或凉拌沙拉是最好的办法。

3、生吃洋葱降“三高”

洋葱中的前列腺素A可以有效的扩张血管，降低血液粘度，洋葱中的硫氨基酸有降低血脂和血压的功效，洋葱因此有降血压，预防血栓形成的作用，如果可以接受生洋葱的那一股辣味，生吃洋葱来降“三高”是一个营养又养生的方法。

4、生吃洋葱预防心脏病

美国哈佛大学心脏科一教授指出，洋葱中含有大量保护心脏的类黄酮，每天生吃半个或者喝等量的洋葱汁，可以有效改善心脏病人的病情，所以生吃洋葱可以有效预防和治疗心脏病。

5、生吃洋葱改善便秘

洋葱中的硫磺成分可以在大肠与蛋白质或肠内细菌结合；形成硫化氢，促进肠胃的蠕动，生吃洋葱可以改善肠道环境，洋葱中的葱辣蒜素也可提高肠胃的消化能力，改善消化不良，胃动力不足等症状，葱辣蒜素加热后效果没有生吃时那么好，所以便秘的人可以生吃洋葱，通肠宽便。

6、吃洋葱禁忌需知

（1）洋葱不宜不可过量食用，因为它易产生挥发性气体，过量食用会产生胀气和排气过多，给人造成不快。

（2）洋葱一般人群都能食用，其特别适宜糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾患者以及高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、消化不良者食用，但特殊人群在食用时必须多加注意。

（3）患有皮肤瘙痒性疾病、眼疾以及胃病、肺胃发炎者应少吃洋葱。

（4）热病患者应慎食洋葱，因洋葱辛温。

（5）患有眼疾、眼部充血时，不宜切洋葱，洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用。

（6）洋葱不宜久煮。洋葱中的磺脲丁酸属油脂性挥发液体，长时间烹调易挥发，从而失去降血糖功效。

（7）洋葱与蜂蜜不宜同食。蜂蜜有清热的作用，洋葱中含有多种生物活性物质，遇到蜂蜜中的有机酸和酶类时会发生化学反应，产生有毒物质，并刺激胃肠道，导致腹胀、腹泻。

洋葱忌什么食物相克

1维护心血管健康

洋葱是目前所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量和预防血栓形成的作用。洋葱中含量丰富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科学家研究报告指出，槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白（LDL）的氧化，对于动脉粥样硬化，能提供重要的保护作用。

2预防癌症

在这个谈癌色变的社会里，有一种食物能够预防癌症，这真是一个天大的喜讯！更何况，科研人员的研究还发现，洋葱和其家族成员可以帮助预防和控制各种癌症。是“各种”哦！在法国，一个针对女性所做的研究显示，那些摄取较多洋葱和大蒜的女性，其罹患乳腺癌的几率较低。相信你读完这篇文章之后一定会在自己的菜单上加上洋葱的名字吧！

洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25％，因胃癌致死者少30％。

3刺激食欲，帮助消化

洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌，增进食欲。动物实验也证明，洋葱能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显改善效果。当然，如果你正在进行节食瘦身，那么洋葱的这项功效，显然不太适合你！

4杀菌、抗感冒

洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒。这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激这些位置的细胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。

洋葱富含超多营养成分，简直是蔬菜界的“万能王”。小编今天分享几道洋葱料理，让你吃一周都不腻！

烧烤洋葱牛肉丸

材 料：

洋葱2个、碎牛肉末1斤、1/4杯洋葱粒、1/4杯香菜切碎、1/4杯香菇粒、1大匙红糖、1大匙番茄酱、1大匙酱油、1/4杯面包碎屑、培根、烧烤酱

步 骤：

1.先将烤箱预热至215℃，切掉洋葱的顶部底部两头，剥掉外皮，再对半切

2.将碎牛肉末、洋葱粒、香菜、香菇、红糖、番茄酱、酱油、面包屑混合在一起

3.将混合的肉馅念成球状，夹在两片洋葱中间

4.再用培根将洋葱肉球裹好，平均每个肉球用三片培根，用牙签将培根固定好

5.用烤箱烤40分钟，取出来撒上适量烧烤酱，再烤5分钟即可。

Tips：切洋葱前，可提前置于冰箱冷藏室10-15分钟，就不会呛得人流泪了。

洋葱圈金枪鱼蛋堡

材 料：

洋葱半个、红萝卜适量、1/4金枪鱼罐头、鸡蛋2个、紫苏4片、米耙或面包4片、黑胡椒、白胡椒、意大利香料

步 骤：

1.电饭煲里铺上一层料理纸。将面包切成2片，外皮部分朝下，放在料理纸上。按下电源按键，待按键跳起来，有着酥脆外皮的马芬就完成了。

2. 将洋葱最外层的圈取出4个

3. 其余切粒，胡萝卜也切成粒

4 .在碗中打鸡蛋，筷子搅拌成均匀蛋液，加入洋葱粒和胡萝卜粒，放入金枪鱼，撒上适量的黑白胡椒和意大利香料，混合均匀

5.在平底锅里放入少量油，放入洋葱圈，在圈内倒入混好的蛋液，盖上锅盖中火煎。

6.待蛋液凝固时，翻个面

7.待两面蛋液都凝固，呈焦**时，取出置于吸油纸上

8.最后在马芬中间依次放上紫苏叶和煎好的洋葱圈即可

菜市场里常见的洋葱不仅营养丰富，还有多种功效：提高免疫力、降血压、降血糖、防癌、补钙、预防哮喘、治疗感冒和痛风等。但其中效果最明显的当属降血糖，对于糖尿病的患者而言，饮食控制糖尿病就是很重要的了，所以我们在饮食就要注意的，而洋葱的药用功能很多，其中一项就是能有效的降低血糖的，那么洋葱要怎么吃呢？

洋葱降血糖原理分析

现代医学证明洋葱不论生食或熟食都有同样的降血糖效果。这是因为其含有的一种类似常用的口服降糖要甲磺丁胺的物质，其能有效的刺激胰岛素的合成及释放。另外，洋葱有血管扩张的功能，能够软化血管，促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄，因此能调节血脂，降压和预防血栓形成，很好的预防和辅助治疗心脏病。

1方法一

醋泡洋葱洗净一个洋葱，剥去外皮切成薄片，放到微波炉里加热大约2—3分钟，再将洋葱放到容器里，加入5大汤匙食用醋，然后放在冰箱里。第二天早晨即可食用。每天早餐用这种洋葱佐餐，可有效降低血糖，并使体重减轻。

2方法二

用醋泡莴苣叶和洋葱把洋葱洗净切薄片，再加几片莴苣叶子，然后倒入苹果醋，淹过洋葱即可。这种吃法可以治疗多年的便秘，稳定血压，还能有效改善睡眠。

3方法三

取洋葱250克，用家常烹炒法制成菜肴，随饭食用。或取洋葱50～100克，水煮1～2分钟后服食。这种方法可以增强胃肠道张力，增加分泌;降低胆固醇，舒张血管，减少外周血管和冠状动脉的阻力，并对人体内儿茶酚胺等升压物质有对抗作用;对金**葡萄球菌、白喉杆菌等细菌及阴道滴虫有杀灭作用;有一定利尿作用，能促进钠盐的排泄。

中医给的洋葱降血糖的方子

将500克洋葱剥去外皮洗净，切成薄片，放在微波炉里加热2~3分钟，取出后，加入600毫升醋，再放入冰箱，第二天即可食用。患者可每天食用1次，每次最好不超过30克。此法不仅可辅助降血糖，还有助减肥。

洋葱蔬米饼

用料

洋葱 一个

青椒 一个

胡萝卜 半个

鸡蛋 2个

米饭 一碗

盐 2克

食用油 适量

做法步骤

1、准备食材，青椒，胡萝卜洗干净待用

2、洋葱横着切圆片

3、从洋葱里挑出合用的洋葱圈

4、洋葱边角碎料切成颗粒状

5、胡萝卜切成颗粒状

6、青椒去籽切成颗粒状

7、把洋葱碎，胡萝卜碎，青椒碎，鸡蛋，米饭放入大碗里

8、加入盐混合均匀

9、不粘锅里刷一点点油，放入洋葱圈小火加热

10、洋葱圈里放入一勺蛋饼糊，继续小火煎饼

11、洋葱蔬米饼煎到表面凝固，翻面再煎1分钟就可以出锅了

洋葱忌什么食物相克

　洋葱忌什么食物相克，洋葱作为我们饭桌上常见的食物之一，通常以调味的配菜身份出现，它是对我们身体健康非常好的，有些朋友不喜欢它的味道，有些人却好喜欢吃它！那么洋葱忌什么食物相克呢？我们一起来看一下。

　洋葱忌什么食物相克1

　 1、海带

　洋葱含有大量的草酸，海带中含有丰富的碘和钙，两种食物大量同食，容易产生结石。

　 2、蜂蜜

　网传洋葱和蜂蜜一起吃对眼睛不好，甚至会可能会造成双眼失明，不管真假如何，两种食物还是不要放在一起吃得好。

　 3、虾

　洋葱和虾大量一起吃，会生成草酸钙发生结石。

　 4、鱼

　洋葱里的草酸会分解、破坏鱼中丰富的蛋白质，且会产生沉淀物，会较难消化和吸收。

　 5、黄豆

　洋葱和黄豆一起吃，会影响机体黄豆中营养元素的吸收，降低两种食物的营养价值。

　 吃洋葱的注意事项

　 1、不能过量食用

　洋葱容易产生挥发性气体，过量食用会产生胀气，易排气过多且异味重，给人带人尴尬。

　 2、不能煮得太久

　长时间烹调洋葱，其中磺脲丁酸易挥发，从而失去降血糖功效。

　 3、正确选购洋葱

　买洋葱的时候，要买那种在手里掂起来很沉，表皮干燥、紧实，没有擦伤，也闻不到味道的，这种会比较新鲜。

　 4、要在暗处储存

　买回来的洋葱要放在低温、干燥、黑暗且通风良好的地方储存，不要放在塑料袋里存放，否则更容易腐烂。

　 5、紫皮洋葱更营养

　常见的洋葱分为紫皮和白皮两种，白皮水分和甜度高，适合鲜食、烘烤或炖煮；紫皮辛辣味强，适合炒或做生菜沙拉，且会更营养些。

　 洋葱营养搭配食谱

　 洋葱炒鸡蛋

　洋葱、鸡蛋、胡椒粉、糖各适量。把鸡蛋用油炒好，取出来待用，再往锅里加点油，油热后加洋葱翻，炒软后放鸡蛋，放盐、胡椒粉、糖，大约炒3分钟就可以了。

　作用：健脑益智，美容护肤，促进消化。

　 番茄洋葱汤

　番茄1个，洋葱、胡萝卜、芹菜各50克、鲜奶油、香叶、盐、胡椒粉、植物油各适量。番茄洗净切好，胡萝卜和洋葱洗净去皮切片，芹菜洗净后切段，热锅倒油，放胡萝卜、洋葱、芹菜炒至变色，倒入番茄、清水，大火烧沸后加盐、胡椒粉、香叶、鲜奶油，搅拌均匀，转小火煮半小时左右。

　作用：有丰富的钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素等，促进细胞间质的形成和损伤细胞的修复，使皮肤光洁、红润而富有弹性。

　 洋葱炒牛肉

　牛肉、洋葱、葱、盐、生抽、白糖、生粉、胡椒粉各适量。牛肉切薄片，用适量的盐、生抽、白糖、生粉、胡椒粉腌好，热油锅，把切碎的洋葱、葱白部分爆香，放牛肉大火爆炒，再把腌料倒进去一起爆炒，至牛肉变色，放葱段，炒1-2分钟左右。

　作用：牛肉中丰富的蛋白质，氨基酸等，可以提高机体免疫力。

　洋葱忌什么食物相克2

　1、海带丝：圆葱带有很多的草酸，海带丝中带有丰富多彩的碘和钙，二种食材很多同食，非常容易造成结石。

　2、纯蜂蜜：网爆洋葱和蜂蜜一起吃对双眼不太好，乃至会可能会导致眼睛双目失明，无论真伪怎样，二种食材还是不必放到一起吃得好。

　3、虾：圆葱和虾很多一起吃，会转化成草酸钙产生结石。

　4、鱼：圆葱里的草酸会溶解、毁坏鱼中丰富多彩的蛋白，且会造成沉淀，会较难消化和吸收。

　5、大豆：圆葱和大豆一起吃，会影响机体大豆中微量元素的消化吸收，减少二种食材的'营养成分。

　 吃洋葱的常见问题

　1、不可以过多服用：圆葱非常容易造成挥发物汽体，过多服用会造成腹胀，易排气管过多且有异味，给人带人难堪。

　2、不可以煮得长时间：长期烹饪圆葱，在其中磺脲丁酸容易挥发，进而丧失降血脂作用。

　3、恰当购买圆葱：买圆葱的情况下，要买那类在手上掂起来好沉，外皮干躁、紧致，没有擦破，也闻不上味儿的，这类会较为新鲜。

　4、要在在黑暗中存储：买回去的圆葱要放到超低温、干躁、黑喑且自然通风优良的地区存储，不必放到包装袋里储放，不然更易腐烂。

　5、紫皮洋葱更营养成分：普遍的圆葱分成紫皮和白皮二种，白皮水份和糖度高，合适生鲜、烤制或烧煮;紫皮辛辣味强，合适炒或做生菜沙拉，且会更营养成分些。

　洋葱忌什么食物相克3

　洋葱+虾：这两种食物一起吃会产生一种物质，使身体内产生结石，威胁到我们的身体健康。

　洋葱+黄豆：会降低我们身体对钙的吸收，对我们的身体来说是一种损失。

　洋葱+蜂蜜：一起吃会伤眼睛，引起眼睛不适，严重的会失明，对我们的健康造成威胁。

　洋葱+河虾：会使身体内产生疾病，对我们的身体来说是一种负担。

　洋葱+小龙虾：对我们的身体造成威胁。

　洋葱+皮皮虾：对我们的身体是不利的，会产生不好的物质。

　 洋葱宜和什么一起吃

　洋葱+松子：可以有效的预防心血管疾病，对我们的身体是非常好的。

　洋葱+小米：可生津止渴、而且对高血脂、高血糖有一定的好处。

　洋葱+苹果：对我们的心脏有一定的保护作用。

　洋葱+玉米：对治疗一些疾病有一定的好处。

　洋葱+大蒜：可以起到防癌抗癌的作用，还能抗菌消炎。

　洋葱+猪肝：对我们的身体是非常健康的，能提高我们自身的免疫力。

　洋葱+大蒜：对治疗一些疾病有一定的功效。

　洋葱+西葫芦：这两种食物的营养物质可以充分的吸收到身体里，能提高免疫力。

　洋葱+苦瓜：可以让我们的身体变得更加强壮。

　洋葱+鸡蛋：对我们的身体有很多的好处。

　洋葱+羊肉：可以起到降胆固醇的功效。

　洋葱+牛肉：对我们的脾和胃有一定的好处。

　洋葱+猪肉：可以起到滋阴润燥的效果。

　洋葱+苦瓜：能增强我们的体质。

　洋葱+鸡蛋：能使我们充分的吸收到这两种食物中的营养物质。

　洋葱+猪骨：对抗衰老有一定的作用。

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