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洋葱虽然相貌不扬，但是它的营养价值，却是很多食物无法匹敌的，是养生菜必不可少的菜品。洋葱不仅富含膳食纤维及矿物质和维生素，还含有与葱、蒜中，成分一样的辣素，有浓郁的气味，可刺激胃酸分泌。
洋葱都有哪些吃法呢？
一、生吃洋葱
吃洋葱，能够帮助软化血管，促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄，因此对调节血脂，和预防血栓的形成，都很有帮助，可以很好地预防心脏病。
二、 炒洋葱 吃
洋葱中含有一定钙质，并且其含有的挥发性硫化物可阻止钙流失。经常吃洋葱，有助于补钙，还能预防骨质疏松。如果能同时配合肉、或者豆类，补钙效果更好。还有一点，记得不要把洋葱炒太熟了。
三、 凉拌洋葱
洋葱，对防止哮喘很有好处。这是因为洋葱中的有效物质可以抑制组织胺的活动，而组织胺会引起哮喘的过敏症状。
四、喝洋葱汤
感冒的时候，喝加了洋葱的热汤，很快就可发汗退烧。如果鼻塞，可用一片洋葱抵住鼻孔，洋葱的刺激气味，会促使鼻子瞬间畅通起来。
五、喝洋葱酒
喝洋葱酒，对于注重养生的人来说并不陌生。在日本等国家，喝洋葱葡萄酒非常流行，它对于老年人的一些常见烦恼，如膝盖疼痛、失眠、老年痴呆等，都很有帮助。
洋葱有股呛味，如果处理得不好，泡出来的洋葱酒可能会难以下咽。悟福源洋葱酒跟其他的酒不同，既有洋葱的辛香，又有酒的芬芳，色泽晶莹剔透，橙黄澄亮，口感悠长绵柔，喝起来更柔顺。用来补充多糖寡糖，只要一杯洋葱酒就够了。因为广受消费者喜爱，悟福源洋葱酒现已上线苏宁众筹平台，这么好的东西，千万不要错过，也别忘了告诉亲朋好友！
悟福源洋葱酒，出自湖北田园农业生物科技有限公司，公司坐落于四面环山，风光秀丽的大悟七里冲，以天然农作物为原料，利用现代生物工程提取工艺，提取人体所需的营养元素，无任何化学添加，所产洋葱酒，具有口感好、营养高的特点。
洋葱泡竟然有这么多好处，真是让人觉得不可思议，用自然健康的方法，热爱养生的朋友，可以放心地吃起来了！
洋葱的4种新吃法它们又香又脆小孩子最爱吃！
洋葱炒香菜
配料:洋葱、香菜、酱油、盐、食用油
第一步:洋葱去皮洗净，切成小块；挑选香菜，洗净，切成香菜块备用。
第二步:将锅中的油加热至油温六成热。将洋葱放入锅中炒几下，倒入适量酱油，继续翻炒。
第三步:最后加入切碎的香菜，翻炒均匀，加盐，翻炒均匀出锅。
第四步:用一盘香味浓郁的洋葱炒香菜。
二:洋葱和鸡蛋可以提高维生素的吸收率，锦上添花。我们来看看具体的制作过程。
食材:洋葱、盐、全蛋、蚝油、葱花、酱油、蒜等。
制造步骤:
1.洋葱从头到尾切片(可以在水里泡一会儿，可以防止切洋葱时灼伤眼睛)。
切片洋葱
2.准备一个碗，打入三个全蛋，搅拌均匀。
全蛋
3、蒜单独一个，葱花葱花，备用。
4.热锅倒油，倒入蛋液煎至金黄，装盘。
5.热锅倒油，锅中放入蒜片，倒入洋葱片。翻炒至变色，加入葱白和鸡蛋，加入适量水，翻炒均匀。
6.加入适量的盐，适量的酱油，适量的蚝油。翻炒均匀，出锅即可。
7.撒上葱花
摘要：一个土豆/洋葱/胡萝卜
青椒/一个鸡蛋/脆皮香肠
1.土豆洗净，去皮，切成小块，放入蒸锅蒸熟，压成泥状。
2.将青椒、胡萝卜、香肠切丁，洋葱切丁，洋葱切丁。
3.在洋葱圈内圈沾一层薄薄的生粉备用。
4.把鸡蛋打成蛋液。
5.取一个大一点的碗，将青椒、胡萝卜、香肠、洋葱丁和蛋液、土豆泥搅拌成糊状，加入少许盐和胡椒粉调味。
6.锅里放油，加热，放入洋葱圈。
7.然后用勺子舀一勺土豆泥和蛋糊，放入洋葱圈，小火煎至成型，将另一面翻过来，至两面金黄。
小贴士：
取这些蔬菜的四分之一，比如洋葱和胡萝卜。除了脆皮香肠，还可以用腊肉和火腿，可以根据自己的喜好加入蔬菜。
烧烤洋葱牛肉丸
2个洋葱/1千克牛肉末/1/4杯洋葱粒
1/4杯切碎的芫荽/1/4杯蘑菇/1汤匙红糖
1汤匙番茄酱/1汤匙酱油/培根
1/4杯面包屑/烧烤酱
1.烤箱预热至215，切掉洋葱的顶部和底部，去皮，对半切开。
2.将碎牛肉、洋葱、香菜、香菇、红糖、番茄酱、酱油和面包屑混合在一起。
3.把拌好的肉搓成一团，夹在两片洋葱中间。
4.洋葱肉丸用培根包裹，平均每个肉丸三片培根，用牙签固定培根。
5.烤箱烤40分钟，取出，撒点烤肉酱，烤5分钟。
熏肉洋葱圈
甜洋葱/培根/2勺黑胡椒
辣椒酱，2汤匙蛋黄酱，1茶匙柠檬汁
1.将洋葱切成1cm厚的圈，然后取出里面的洋葱圈。
2.在每个洋葱圈上刷上辣椒酱。
3.每个洋葱圈包1-2片培根，用牙签固定，洋葱圈上撒点胡椒粉。
4.在碳烤架或烤箱中以150烘烤90分钟，混合蛋黄酱、柠檬汁和1勺辣椒酱作为蘸酱。
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