洋葱生吃好还是炒熟好

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洋葱生吃好还是炒熟好

洋葱生吃好还是炒熟好，洋葱是我们生活中很常吃的一种蔬菜，它可以生吃也可以炒熟来吃。生吃很刺激，炒熟吃很清甜。那么洋葱生吃好还是炒熟好？下面一起来了解一下吧！

洋葱生吃好还是炒熟好1

洋葱生吃抗菌杀菌的效果，比炒熟吃的洋葱效果更加好，另外生洋葱中所含有的维生素、斛皮黄酮、前列腺素A等成分对于提高人体免疫力、预防骨质疏松、维护心血管健康都有着很好的效果，炒熟的洋葱也具这些功效，只不过效果不及生洋葱的好。

不过生洋葱不易消化，炒熟的洋葱将不易消化的成分破坏，会更加利于肠胃消化，所以洋葱生吃好还是炒熟好，取决于每个人的自身需求。

我们日常生活中经常吃的是紫色洋葱，这一种洋葱适合炒熟后再吃，经过炒制过后，可以将它含有的花青素等活性物质，更大程度的发挥出来，而且味道比生吃更好，没有生洋葱那么辛辣，口感会更加清甜。

生吃洋葱什么时间吃最好

生吃洋葱可以在午餐或是晚餐的时候吃，空腹的时候最好不要吃生洋葱，在睡觉前最好也不要吃。生洋葱的味道辛辣，会刺激肠胃分泌出胃酸，导致消化不良的情况发生。在睡前吃生洋葱容易在胃肠道内产生气体，导致腹胀，而且还会影响睡眠的质量。

经常食用洋葱，还能够起到减肥的效果，因为洋葱中含有硫化物等成分，可以促进脂肪代谢，所以能够起到减肥的作用，而且洋葱中的'成分还有助于延缓衰老。

洋葱生吃好还是炒熟好2

洋葱是生活当中很常见的一种蔬菜，不仅有极高的营养价值，而且价格也非常实惠，很受人们的欢迎。对于洋葱的食用方法有很多，可以炒菜，也可以煲汤，同样也能直接生吃。

对于洋葱这种蔬菜，究竟是生吃好还是熟吃好呢？

洋葱当中的维生素以及微量元素含量很高，一旦进行长时间的加热，就会使其当中的营养物质被破坏，就不能发挥其最大的价值。在生吃洋葱的时候，可以帮助身体修复受损的细胞，也能让皮肤更加有弹性。

在洋葱当中含有大量的蒜素，能够帮助消除身体当中的自由基，增强细胞的抗氧化能力，而洋葱经过在高温加热之后，其中的蒜素含量会减少很多。所以，在吃洋葱的时候，如果想发挥其最大的营养价值，还是建议大家直接生吃。

那经常吃洋葱，对身体都有哪些好处呢？

1、降血糖

如果患有糖尿病，在平时多吃一些洋葱，能有效控制体内的血糖含量。在洋葱当中含有一种与降血糖药非常类似的物质，可以在体内转化为有利尿效果的皮苦素。所以，如果患有糖尿病，多吃一些洋葱对身体有很大的好处。

2、促进食欲

在洋葱当中含有一种叫做葱蒜辣素的物质，也正是这种物质会让人在加工洋葱的时候流眼泪。而这种物质在体内能够有效促进胃酸的分泌，从而让人更加的有食欲。

经常吃洋葱可以促进肠胃的蠕动，加快食物的分解，对于胃动力不足以及各种肠胃消化问题引起的食欲不振，能起到明显的缓解效果。

很多人因为洋葱特殊的气味在平时都不喜欢吃，在此建议大家，最好能定期食用一个洋葱，对身体很多方面都有极大的好处。

如果在吃洋葱的时候实在受不了它的味道，可以将洋葱在热水当中稍微烫一下，这样能在保留洋葱营养价值的同时去除它的味道。

好处：生吃洋葱防心脏病。美国哈佛医学院心脏科教授克多·格尔威治博士指出，洋葱含有大量保护心脏的类黄酮，每天生吃半个，或喝等量的洋葱汁，可增加心脏病人约30%的“好胆固醇”。

尤其在吃烤肉这样不怎么健康的食物时，里面的洋葱就像你的“救命草”。北京大学第一医院营养部二部主任孙孟里指出，洋葱对高血压、高血脂和心脑血管病人确实有好处，而且生吃、凉拌效果最佳。

坏处：生吃洋葱洋葱含有大量硫化物，吃多了不利于吸收，反而可能会产生刺激性，并且还可能引起发热。因此，吃洋葱时要注意别一次性吃过多。

洋葱虽好，但不是人人都适合吃的，患有眼部疾病、胃肠道疾病、肾病及皮肤病的人最好不吃，以免加重病情。

扩展资料：

常吃洋葱的营养价值：

1、杀菌：洋葱中包含大蒜素及植物杀菌素这两种物质，具有很强的杀菌作用，可增强人体抵抗病菌的能力，预防感冒。此外，若是已经感冒了，也可以煮些加了洋葱的汤来喝，能起到发散风寒、发汗退烧的效果。

2、帮助消化：洋葱中存在葱蒜辣素，能挥发出一种独特气味，适量吃些有利于刺激胃酸分泌，从而增进人的食欲。相关研究还显示，洋葱中的一些成分可以与人体内的蛋白质和细菌结合生成硫化氢，能够改善胃肠道张力，加快肠胃蠕动。并且，洋葱本身富含可溶性纤维，同样可促进肠胃蠕动，适合便秘人群食用。

3、降血糖：适当吃洋葱也有利于降低血糖。因为洋葱中包含类似降糖药甲磺丁脲的物质，可以刺激胰岛素合成。洋葱进入人体还能生成皮苦素，具有利尿的作用。因此，糖尿病患者不妨吃些洋葱。

4、降血压：洋葱含有一种叫前列腺A的成分，能够扩张血管，稀释血粘稠度，减轻血管中的压力，一定程度上有助于控制血压，预防血栓、动脉粥样硬化等心血管疾病。洋葱中还包含较多的儿茶酚胺，能够加快钠盐排出，继而达到稳定血压的目的。

5、降胆固醇：洋葱中不含有脂肪，相反，适量吃洋葱可以分解脂肪。因为洋葱里面存在特殊的化合物，能够抑制血小板凝聚，降低血液中胆固醇的含量，改善血液循环。

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生吃洋葱对我们的身体是有很多的功效与作用的，这个很多人都是不知道的，所以也就忽视了生吃洋葱的功效与作用，下面我就来跟大家说一下生吃洋葱的功效与作用是什么。

1.第一，洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力，其中嚼生洋葱是可以起到预防感冒的作用的。

2.第二，洋葱含有大量保护心脏的类黄酮，每天生吃半个，或喝等量的洋葱汁，可增加心脏病人约30%的“好胆固醇”。

3.第三，洋葱是含有的前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量、预防血栓形成作用。经常食用对高血压、高血脂和心脑血管病人都有保健作用。

注意事项

虽然说生吃洋葱的功效与作用是非常大的，但是也要注意合理的食用，一定要记住不能过量的，以免对身体造成伤害。

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