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1、食谱一：番茄洋葱圈
（1）原料：番茄2个，大个洋葱1个。
（2）做法：番茄去皮切小丁，洋葱切圈。锅烧热，入油，炒香蒜末，倒入番茄丁，煸炒。倒入洋葱圈，放盐、胡椒、一点点生抽，煸炒均匀即可。
2、食谱二：洋葱炒牛肉
（1）原料：牛肉半斤、洋葱一个。
（2）做法：将牛肉逆纹切片，用少许盐、生油、生抽、生粉、胡椒粉、味精或鸡粉，料酒、拌匀，腌制10至20分钟。使其入味。洋葱环切成一丝丝。热锅放少许生油，先炒洋葱。将炒软的洋葱拨开一边，把腌好的牛肉以及腌肉汁一起倒入锅，然后翻炒。翻炒熟后再洒上点黑椒粉炒匀，即可出锅。
洋葱怎么炒着吃
洋葱炒香菜
配料:洋葱、香菜、酱油、盐、食用油
第一步:洋葱去皮洗净，切成小块；挑选香菜，洗净，切成香菜块备用。
第二步:将锅中的油加热至油温六成热。将洋葱放入锅中炒几下，倒入适量酱油，继续翻炒。
第三步:最后加入切碎的香菜，翻炒均匀，加盐，翻炒均匀出锅。
第四步:用一盘香味浓郁的洋葱炒香菜。
二:洋葱和鸡蛋可以提高维生素的吸收率，锦上添花。我们来看看具体的制作过程。
食材:洋葱、盐、全蛋、蚝油、葱花、酱油、蒜等。
制造步骤:
1.洋葱从头到尾切片(可以在水里泡一会儿，可以防止切洋葱时灼伤眼睛)。
切片洋葱
2.准备一个碗，打入三个全蛋，搅拌均匀。
全蛋
3、蒜单独一个，葱花葱花，备用。
4.热锅倒油，倒入蛋液煎至金黄，装盘。
5.热锅倒油，锅中放入蒜片，倒入洋葱片。翻炒至变色，加入葱白和鸡蛋，加入适量水，翻炒均匀。
6.加入适量的盐，适量的酱油，适量的蚝油。翻炒均匀，出锅即可。
7.撒上葱花
洋葱怎么吃
洋葱炒肉
1.把葱头去掉头尾和外面的老皮，洗净切条、肉切宽丝备用
2.油热先放几个小一点的葱头用已炝锅，炒出味后放肉、倒点料酒把肉炒到变色，放葱头翻炒，放酱油（我喜欢颜色深的所以放的多）和少许盐，再放上点五香粉（不喜欢的可以不放）炒熟出锅即可。
高级农艺师
洋葱的吃法：1、清炒洋葱：洋葱切片，油热倒入锅中，加入辣椒、蒜、盐、鸡精、生抽，翻炒3分钟即可；2、洋葱炒鸡蛋：洋葱切片，油热倒入锅中，加入鸡蛋液、蒜、盐、鸡精、生抽，翻炒即可；3、洋葱炒火腿肠：洋葱切片，油热倒入锅中，加入辣椒、火腿肠、蒜、盐、鸡精、生抽，翻炒即可。
关于洋葱
洋葱是百合科、葱属多年生草本植物。
鳞茎粗大，近球状；纸质至薄革质，内皮肥厚，肉质，叶片圆筒状，中空，中部以下最粗，向上渐狭，比花葶短，花葶粗壮，高可达1米，伞形花序球状，具多而密集的花；花粉白色；花被片具绿色中脉，矩圆状卵形，花丝等长，子房近球状，腹缝线基部具有帘的凹陷；5～7月开花结果。
洋葱的植物学史
洋葱原产于中亚或西亚，现有很多不同的品种，已经用于世界各地的食物。
在公元前一千年的古埃及石刻中就有收获洋葱的图画，之后传到地中海区。
西汉时，张骞通西域，从西域带回许多物种。
当时在西域已经有种植洋葱的记录。
地理大发现之后，由欧洲向世界传播。
洋葱的主要价值
洋葱是一种很普通的廉价家常菜。
其肉质柔嫩，汁多辣味淡，品质佳，适于生食。
原产亚洲西部，在中国各地均有栽培，四季都有供应。
洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎（即葱头）。
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