桂花酱的做法和吃法大全

网上有关“桂花酱的做法和吃法大全”话题很是火热，小编也是针对桂花酱的做法和吃法大全寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。

桂花酱是以桂花为主材料，加入糖和水熬制而成的一种甜蜜的酱料。它具有清香透骨的味道，不仅可以用于调味，还可以作为糕点、面包和冰淇淋的香料等。下面我们来看看桂花酱的做法和吃法大全：

一、桂花酱的制作

材料：

桂花、水、白砂糖

做法：

1、取适量的桂花（最好选新鲜的桂花），洗净备用。

2、把水和白砂糖倒入锅中，用中火熬制至糖水完全融化。

3、加入桂花，用小火煮5-10分钟，直到颜色变成深**。

4、把酱汁倒入干净的瓶子中，密封保存。

二、桂花酱的吃法

1、加入糕点

桂花酱可以用来调味各种糕点，如月饼、麻花、酥饼等。将桂花酱涂在糕点的表面，可以增加糕点的香气和口感。

2、淋在冰淇淋上

在冰淇淋上加一勺桂花酱，可以使冰淇淋的味道更加香甜。特别是在夏天，吃上一杯桂花酱冰激凌，口感清爽、凉爽。

3、蒸酿豆腐配合食用

将酿豆腐蒸熟后，将桂花酱铺在豆腐上，表面再撒上芝麻，这样口感更加丰富。此外，桂花酱还可以用来烤鸭、煮菜等，调味效果也是不错的。

4、泡茶喝

在茶水中加入适量的桂花酱，不仅可以增加茶水的香味，还能缓解疲劳，提高免疫力。不过要注意的是，桂花酱的甜度比较高，过量食用不利于身体健康。

总之，桂花酱是一种多功能的酱料，在生活中可以有很多的用处。不妨试试自己动手制作一下，或者在餐厅里品尝一下桂花酱的美味。

食材：

桂花：适量

蜂蜜：一小瓶

糖：小碗

盐：小勺

蜂蜜桂花酱步骤

1.将桂花放入大盆中，撒上小茶匙精盐，拌均匀稍加腌制。盐起到杀菌消毒清洁花瓣及脱水的作用。用开水烫的话会让香味流失。

2.瓶底铺上一层鲜桂花，浇上蜂蜜，继续添加桂花，再淋蜂蜜，依此重复操作；直至将容器装满，封瓶之前再浇上一圈蜂蜜即可。

3.瓶口覆盖保鲜膜后拧紧瓶盖，密封好后置于冰箱冷藏，待发酵回甘后，即可随取随用（发酵回甘前期，会存在瓶内桂花上移，悬浮现象，需要经常将密封瓶上下翻转搁置）

糖桂花酱步骤

1.糖桂花酱的口感和蜂蜜的不同，做法就是用白砂糖代替蜂蜜，一层鲜桂花上再铺一层白砂糖，以此做法，直至盛满容器。

2.瓶口覆盖保鲜膜后拧紧瓶盖，密封好后置于冰箱冷藏，待发酵回甘后，即可随取随用。

关于“桂花酱的做法和吃法大全”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！