桂花怎么处理才可以吃有哪些食用方法？

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一、处理方法

鲜桂花不能直接吃。必须治疗。加工时可以放在菜篮子里过滤掉小杂质，挑出大的。然后放入淡盐水中浸泡10分钟以上，取出用淋浴冲洗干净。洗完后用吹风机吹干。注意不要风干。经过加工烹饪一段时间后就可以食用了，不仅味道好，还具有一定的营养价值

二、食用方法

1.泡茶喝：泡茶喝是一种很常见的食用方法。它不仅简单，而且有很多好处。泡茶时注意不要用温度过高的水，水温不要超过85度，否则会降低口感和功效。另外，注意把第一遍泡的水倒掉，第二遍喝就好了。最好加适量的蜂蜜，这样味道会更好。2.桂花糕：你也可以去桂花糕。做的时候要准备好糯米粉、小麦淀粉、油、白糖等。准备好后，将水和糖倒入盆中，搅拌至无颗粒，再倒入食用油、糯米粉和小麦淀粉，搅拌均匀即可。混合后倒入盘中，入锅蒸熟，最后加入桂花。3.桂花酱：也可以做成桂花酱，用起来更方便，更持久。烹饪时，在容器底部铺一层桂花，然后在上面浇上蜂蜜。如此反复，直到容器满了，关闭一段时间后就可以吃了。

桂花的食用方法及做法

桂花的吃法很多，介绍几种好吃又营养的做法

一、桂花酒的做法

1.摘下的桂必须是干净的，没有泥沙，将桂花置于阴凉通风处阴干一天

2.取一干净带密封的罐或是瓶，高温消毒后擦干水份，倒入三分之一的白酒（高粱酒），将阴干后的桂花倒进罐里

3.混合搅拌后，根据容器再次倒入高粱酒至8分满，放入冰糖，糖的重量根据各自的口感来适量增加，通常我是桂花与冰糖按1：1的比例

4.最后放适量的枸杞子，密封好罐口，放于避光通风的地方，一般三个月后就可以了，如果能窖藏一年以上，那就是上好的佳酿了

二、黑米桂花粥的做法

1.黑米洗净，浸泡6小时；红枣洗净；红豆洗净，浸泡1小时；莲子去芯洗净；花生洗净、沥干备用

2.锅置火上，将黑米、红豆、莲子放入锅中，加水1000克，盖盖大火煮沸后，换小火揭盖煮1小时；加入花生，继续煮30分钟

3.加入桂花、冰糖，拌匀，煮3分钟即可

三、水晶桂花糕的做法

1.80克白糖加入200克温水中，搅拌至融化

2.加入150克糯米粉和75克澄粉，搅拌均匀至无颗粒

3.再加入40克色拉油，搅拌均匀至水油混合（面糊中看不到色拉油）

4.容器内壁刷色拉油

5.把搅拌好的面糊倒入，静置40分钟

6.冷水入锅，水开后蒸30分钟，蒸好脱模

7.待凉后用刀蘸水切块，撒上干桂花，浇上蜂蜜水即可

桂花怎么处理才能吃

桂花糯米藕

①选择短、粗、嫩的藕，洗净后去皮，切除一头，塞进泡好的糯米，七八成满左右即可，再盖上切除的头，用牙签固定；

②水中加桂花、红糖，小火慢煮2小时左右，若喜欢颜色深的藕，也可以放些红曲粉；

③煮熟后，在冰箱冷藏后切片。

桂花果仁糯米凉糕

糯米100克白砂糖30克综合水果干20克糖桂花适量。

做法:

①提前一天准备好100克的糯米，浸泡到清水中，水高出糯米一点即可。

②隔天取出沥干浸泡的水，重新加入高出糯米一点的水，入锅蒸40分钟左右，至糯米完全软糯。蒸好取出趁热加入白砂糖，翻拌均匀至白糖融化。

③取一个容器，垫上保鲜膜，先铺好一层糯米压实，然后均匀的撒上综合水果干。

④继续铺好糯米压实，然后密封好放置冰箱冷藏4个小时左右。

⑤冷藏至定型后，取出切成小块，淋上桂花蜜即可。

腌桂花

①摘下的新鲜桂花，去掉灰尘、小虫、花梗等杂质后，装入料理盆用淡盐水浸泡20分钟左右，去桂花苦味；

②泡好后，捞出花瓣风干到没有水分，晒干会流失花香哟；

③准备干净无油无水的玻璃瓶，一层桂花撒一层白糖装好压实，最后一层以白糖封口，要装厚些来隔绝空气。

④封好口放在阴凉处，发酵后桂花变得红红的就可以开吃了！

新鲜的桂花是不能直接食用的，必须经过处理才行。处理时可放在洗菜篮中将小的杂质过滤掉，并将大杂质挑选出来。之后放在淡盐水里泡10分钟以上，取出后用花洒冲洗。冲洗干净后还要会吹风机吹干，注意不可晾晒也不可风干。处理好后经过一段时间的熟制，便可食用。

食用方法

1、泡茶喝：用它来泡茶喝是很常见的一种食用方法，不仅方法简单，还有很多好处。泡茶的时候要注意不能用温度太高的水，水温不要超过85度，否则会降低口感和功效。另外，注意第一遍泡的水要倒掉，喝第二遍的就行。最好加入适量的蜂蜜，这样口感会更好。

2、桂花糕：还可做成桂花糕，做的时候要准备糯米粉，小麦淀粉，油，白砂糖等。备好后在盆子里倒入水，白糖，搅拌到无颗粒状态，之后倒入食用油，糯米粉，小麦淀粉，再拌均。拌好后倒入盘子内，上锅蒸熟，最后加入糖桂花即可。

桂花食用注意事项

1、桂花不宜生吃

桂花香气扑鼻，营养也很丰富，但是桂花不宜生吃。桂花一般是经过加工之后和一些食物搭配起来食用的，这样才能发挥出它的营养价值。

2、体热的人少吃

桂花性质温补，体质燥热的人要少吃，否则的话会加重体内的火气，不利于身体健康。此外，桂花不宜与热性食物同食，比如南瓜、羊肉等。

3、不能过量吃

大家在吃桂花的时候一定要控制好食用量，否则有可能会导致身体出现一些不良反应。

以上内容参考：百度百科-桂花

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桂花怎么处理才可以吃有哪些食用方法？

桂花的食用方法及做法

桂花怎么处理才能吃

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