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凉拌芹菜洋葱的做法
用料 ?
芹菜 5、6棵
紫皮洋葱 大的半个
盐 适量
生抽 适量
醋 适量
鸡精 少许
白糖 少许
红油 适量
凉拌芹菜洋葱的做法 ?
芹菜去叶留茎洗净过凉开水后切成段，紫皮洋葱洗净过凉开水后切成丝，装入拌菜盆；
调入适量食盐拌匀，稍稍腌几分钟；
调入生抽；
调入醋；
调入少许鸡精；
调入白糖；
调入适量红油；
拌匀；
装盘即可。
洋葱凉拌怎么拌好吃
1、食材：洋葱50克、青椒20克、皮蛋50克、盐1-2克、酱油2-5毫升、香油5毫升。
2、洋葱先切成对半，放入凉水浸泡半个钟头，目的是去掉洋葱的葱味。将洋葱切成丝备用。
3、青椒切成细丝。
4、皮蛋切成小块。
5、将洋葱和青椒用盐腌十分钟，去掉部分水分。
6、加入皮蛋，再加入酱油和香油，搅拌均匀后就可以吃了。
凉拌洋葱的做法
凉拌洋葱的做法如下：
用料：水发木耳100克、醋适量、鸡精少许、香菜适量、葱段适量、白芝麻半茶勺、桂皮一段、八角两个、花椒粒适量、盐适量、干辣椒面半茶勺、大蒜一头、洋葱一个。
步骤：
1、木耳泡发，摘取掉杂质，撕成小片。锅内放入清水烧开后，放入木耳，3分钟左右即可捞出。
2、洋葱去掉外皮，切掉根和顶部，从中间划开，切成细丝。
3、葱切成丝。
4、调料汁：一头大蒜拍碎，捣成蒜泥，放入一勺干辣椒面，白芝麻，鸡精少许，花椒粉少许。锅内起油，微热放入八角，桂皮，花椒，等，葱段，香菜等，炸出香味，捞出大料，油微微凉一分钟，倒入蒜蓉碗中。
5、做好的凉拌汁。
6、香菜切成小段，放入洋葱，木耳，调入拌好的拌菜料。
7、倒入适量陈醋，搅拌均匀。
用料：洋葱1个、青尖椒1个、盐4勺、醋5勺、白糖1勺、香油5滴。
步骤：
1、洋葱洗尽去皮切头切尾。
2、切做丝，越薄越好，切好放入凉白开内。水里放入3勺盐。一定要放盐。整盆放入冰箱冷藏，为了加快速度也可以加入冰块。
3、需要注意小尖椒也切细备用，不加也可以。
4、30分钟后把洋葱取出来可以尝一下，不辣就行了。放入尖椒，加一勺盐，一勺糖，醋，香油拌匀，就可以吃了。
5、复杂一点的酱汁。芝麻一小把，孜然粉半勺，糖一汤勺，盐一盐勺4G左右，酱油一盖，醋5勺。加入一碗里。
6、油锅，大火热油，放点花椒粒。
7、把热油浇碗里。会噼咧叭啦的，香气四溢，但要小心别溅到自己了。用筷子搅匀。放凉。
8、调入菜里，拌匀。很好吃的。主要还是洋葱处理好。
以上内容参考?百度百科-凉拌洋葱
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