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吃洋葱的好处与功效
吃洋葱的好处与功效，洋葱大家肯定都吃过，洋葱是我们生活中最常见的蔬菜之一，而且它有多种不同的吃法，还具有出色的保健功效，能预防多种疾病，下面分享吃洋葱的好处与功效
吃洋葱的好处与功效11、杀菌抗感冒
洋葱中所含的大蒜素、含硫化合物具有很强的杀菌能力，这些成分能够抵御流感病毒、抗寒发汗、抑菌防腐、预防感冒。同时，这些成分也有祛痰利尿的作用。
2、改善便秘
洋葱的硫磺成份在大肠与蛋白质，或肠内的细菌结合，形成硫化氢，能促进肠蠕动。丰富的可溶性食物纤维能刺激肠，使运动更旺盛，而寡糖也能抑制肠内坏菌增殖，有效改善女生常见的便秘症状。
3、降低血糖
洋葱中含有一种磺脲类物质，磺脲类物质有着降低血糖的功效，所以食用洋葱能够降低血糖。
4、维护心血管健康
洋葱冲含有特殊的营养物质前列腺素A，目前所知道的蔬菜中也仅有洋葱含有前列腺A这种营养物质。前列腺素A能够降低人体血液的粘稠度，同时还能扩张血管，这样增加了冠状动脉中的血流量，预防了冠状动脉粥样硬化，还预防了血栓的`形成，同时还能够降低血压。所以食用洋葱能够预防心血管方面的疾病，起到保护心血管的作用。
5、预防血栓
洋葱这种食材中不得含有丰富的维生素，它还含有一种特殊的前列腺素a这种物质是天然的血管扩张剂，它能降低人体心脏周边血管以及冠状动脉的压力，而且能增强血小板的活性，能促进血液循环，防止血栓生成。
6、提神醒脑
洋葱中的大蒜素、含硫挥发性物质，会刺激泪腺分泌眼泪，这也是切洋葱会流眼泪的原因，这些成分能够促进新陈代谢、消除疲劳、具有提神醒脑的作用。
吃洋葱的好处与功效21：补充营养
炒洋葱是滋味很好的下饭菜，而且他能为人体补充丰富营养，在炒洋葱的时候用大火快炒，能防止洋葱中营养流失，这样人们吃了炒洋葱以后，可吸收大量碳水化合物和多种矿物质，还能吸收一些微量元素和黄酮类化合物，这些物质能维持身体正常代谢，也能维持身体健康。
2：预防动脉硬化
人们吃炒洋葱还能预防动脉硬化，因为炒洋葱中含有的槲皮素褐黄酮类化合物能净化血液，可清理血液中的胆固醇，并能降低血液粘稠度，增强人体的抗凝血能力，它能防止人类出现动脉硬化也能降低血栓的发病率。
3：抗病毒
平时人们适量吃些炒洋葱，还能提高身体的抗病毒能力，它含有的多种药用成分能消灭人体内的您感觉也能抑制多种病毒的活性，可防止这些病毒对人体细胞产生破坏，特别是在流感高发季节中，人们多吃炒洋葱能抑制流感病毒活性，可预防流感发生。
4：提高免疫力
人们吃炒洋葱还能提高身体免疫力，因为它含有的微量元素和维生素以及黄酮氯化合物等物质被人体吸收后，能促进身体内免疫细胞再生，可增强人体自身免疫功能，能让人体抗病能力明显增强。另外它含有的微量元素硒还能防止细胞癌变，经常食用可预防癌症发生。
吃洋葱有什么好处
洋葱是我们日常生活中经常能吃到的一种蔬菜，除了可以做主菜外，还可以做辅料炒别的美食，尤其是爆炒类的菜，更是需要洋葱的参与，常吃洋葱对人有很对好处，因此我们要经常吃洋葱，那么常吃洋葱有哪些功效和作用？洋葱有哪些食用方法与禁忌？
1、洋葱的功效
1、洋葱有解热的功效，这就是洋葱的营养价值决定的。洋葱里含有一种油性挥发物质，所以，在我们吃洋葱的时候，总是感觉有一种辛辣的味道，这种物质可以起到杀菌的作用，可以预防流感病毒的侵袭。
2、洋葱的味道独特，可以增加人的食欲，在夏季，因为天气的原因，很多人会出现食欲不振的情况，这个时候可以吃一点洋葱，来调理脾胃。
3、在洋葱里含有微量元素硒，洋葱的营养价值决定了它有抗衰老的作用。硒是一种很强的抗氧化剂，所以，经常吃一些洋葱，可以起到美容养颜的效果。
4、在洋葱里含有一种名叫“栎皮黄素”的营养，它是一种天然抗癌的物质之一，所以，经常吃洋葱，还可以起到抗癌的功效。
2、洋葱食用方法与禁忌
1、食用方法：洋葱生熟食均可，可作蔬菜或调料食用，鲜食或脱水制干均宜。洋葱常被放在汤、沙拉、面包、炖食、蛋奶酥、蛋糕等食品中，也可以用于烤、炸、熏、蒸或生吃。用文火慢慢煮成的法国洋葱汤已成为包括美国在内的许多国家的名菜汤，法国油煎圈状洋葱甚至可与法国的油炸土豆相媲美。冬季用洋葱炒羊肉吃，可以滋补元气，舒筋活络，对于体质虚弱、血淤气滞等症有很好的治疗作用。
2、食用宜忌：表虚多汗者忌食，眼病患者最好也不要食用洋葱。另外，消化系统溃疡的患者、肠胃容易积气的人都不宜吃太多洋葱。生洋葱不能和蜂蜜同食。
3、洋葱如何选购
通常，洋葱以球体完整、表皮干燥光滑、肉质紧密、拿在手中有沉甸甸的感觉者为佳。同时应注意洋葱的葱头是否发芽，发芽则表示洋葱已经不新鲜了。
4、洋葱家常做法
1、洋葱炒猪肝
1.猪肝在水龙头下反复冲洗至没有血水，然后在清水中泡半个小时，取出切成大概0.5CM左右的片状，再用水反复冲洗至没有血水。
2.烧开一锅水，把切好的猪肝投入水中，焯水断生后，马上用漏勺捞起，用凉水冲凉沥干待用。
3.洋葱洗净剥去外皮，切成粗丝，准备一个小碗，放一小勺淀粉，加水调匀成水淀粉。
4.烧热油锅，放油，入洋葱丝煸炒至香味四溢，入猪肝煸炒片刻，放少许料酒，老抽，盐，白糖，鸡精迅速炒匀，然后放水淀粉拌匀，淋少许香油出锅。
烹饪技巧
1、肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟;治疗贫血配菠菜最好;猪肝要现切现做，新鲜的猪肝切后放置时间一长胆汁会流出，不仅损失养分，而且炒熟后有许多颗粒凝结在猪肝上，影响外观和质量，所以猪肝切片后应迅速使用调料和湿淀粉拌匀，并尽早下锅。
2、猪肝要炒的嫩，一个是不能切的太薄，太薄的话非常容易炒老，还有我常用的一个方法：就是煮开一锅水，关火，把泡好切成片的猪肝迅速投入水中，马上捞起，冲凉沥干再炒，这样处理过的猪肝炒出来就很嫩，你们也可以试试这个办法。
2、洋葱炒鸡蛋
1.洋葱切细条，鸡蛋磕进碗里，滴几滴酒进去，加盐搅打均匀。
2.热油锅，倒进洋葱煸炒至出香味。
3.把洋葱拔到一边，倒入鸡蛋液。
4.翻炒至蛋液全部凝固。
5.加入适量生抽，翻炒均匀即可。
6.装碟，撒点葱花更香。
3、洋葱炒牛肉
1.牛肉洗净沥干水，将牛肉切成小块，加1/3匙淀粉、1/3匙酱油、1/3匙白糖、一匙料酒，拌匀，腌制一会儿。下油锅之前再放半匙色拉油拌匀，为的是锁住牛肉本身的水分。
2.快炒所以要先调好调味料：一匙清水、半匙辣椒酱、半匙酱油、半匙芝麻油、半匙盐、1/3匙白糖。
3.姜剁成末。切洋葱：洋葱逆纹切条，这样炒出来的洋葱口感更脆。
4.锅中加油，加至8成热后，关火，将牛肉和洋葱一起过油，洋葱先过一遍油可以去除洋葱辛辣味。
5.捞出沥油。
6.锅中留少许油，大火爆香姜末。
7.转小火，下洋葱牛肉。
8.倒调味汁，转大火，翻炒至收汁，出锅前加少许料酒即可。
4、培根炒洋葱
1.将培根肉准备好。
2.将平底锅烧热，加适量的玉米油。
3.准备好的紫色的洋葱。
4.将洋葱切成细丝准备好。
5.将培根肉煎好。
6.将洋葱用煎完培根肉的油炒软。
7.煎好的胚根肉装盘子里。
8.将炒软的洋葱也放盘子里。
9.可以吃了，很美的味道。
吃洋葱有什么好处 洋葱的优点
吃洋葱的好处：
1、促消化：洋葱能够促进胃液分泌，并且其中的纤维素可以帮助肠胃更好的消化吸收，特别是对于容易积食，食用油腻食物的人来说，效果更为明显。能够缓解消化不良，增进食欲。
2、调节血压：洋葱中含有多种维生素，能够降低血液粘稠度，加快血液流动、预防血栓形成，从而保持血压的稳定，防治高血压，保护心脑血管健康。
3杀菌防感冒：洋葱具有杀菌消炎、祛风散寒的功效，能够有效缓解因为暑热、外界病毒感染等引起的咳嗽、咽喉红肿发炎、感冒等症状，有助于改善人体机能，提高整体的免疫力。
4、防癌抗衰：洋葱中含有栎皮黄素和硒元素，可以帮助人体抵御外界致病物质的侵袭，防止细胞变异及癌细胞的恶性增殖，防癌抗癌。还能抗氧化，清除体内自由基，有效防止衰老。
5、强健骨骼：洋葱中含有丰富的钙元素，食用后可以增强骨密度，对于头发枯黄、指甲脆弱、骨骼脆弱等都有很好的缓解作用，可以有效避免老年人骨质疏松；还能保护牙齿，促进身体发育。
6、提神醒脑：洋葱中含有多种的糖类和维生素，对人体的神经和大脑运转具有很好的效果。可以改善精神萎靡、食欲不振、抑郁等神经问题，同时也有营养神经的效果，能够帮助增强记忆力，改善老年痴呆等常见的老年脑问题。
7、补肾：洋葱能够促进前列腺素分泌，改善男性小便问题，还有补肾的作用。对于治疗阳痿早泄、小便不畅、性功能衰退等症状有很好的治疗和改善作用。适度服用，可以达到补肾益气，壮阳活血的效果。
1、洋葱可以增加人体的阳气，可以抗病防癌，可以改善微循环。
2、洋葱本身是辛辣的，在感冒初期，特别当鼻窍不通、流鼻涕、黄涕的时候，可以用洋葱来煮水或者生吃都可以，可以宣通鼻窍，发汗解表。
3、洋葱也有抗病防癌的作用，很多研究表明，洋葱里面很多物质可以帮助提高身体的抵抗力，并且可以防治癌症。洋葱也可以改善微循环，可以改善心脑血管的动脉硬化状态，特别对于有心脑血管病、高血压、高脂血症、糖尿病之类的人群，用洋葱可以改善原有疾病的症状。
4、洋葱也可以加强男性的前列腺功能，可以刺激前列腺液的分泌，改善前列腺肥大。特别对于一些中老年人，小便尿频、尿急、尿痛、尿等待等，能够改善这些症状。
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