宝爸生日，我一大早就开始忙，8道菜吃美了，网友：菜真硬啊（宝爸宝宝生日祝福语）

给家人最好的爱就是在他生日的时候，亲自做一桌丰盛的菜，如果厨艺能拿得出手，那就更值得点赞。我家宝爸过生日，早在一周前我就写好了菜单，生日当天一大早去买菜，忙活了小半天。

特意把生日餐放在了中午，因为荤菜比较多，担心晚餐不好消化。

当我把一道道菜端上桌，大人孩子都乐了，也太丰盛了吧，大儿子特意请假回来给他老爸过生日，这次没有叫亲戚朋友，最近我太忙，宝爸说让我清静清静，有家人最美的祝福足够了，光看这一桌子菜就知足了。

晒晒我家宝爸的生日餐，大家瞧瞧咋样？

8道菜：鲈鱼两吃锅包肉蒸丸子炸茄盒炸酥肉孜然猪肝凉拌土豆丝小葱拌豆腐

菜一上桌，是满满的成就感，赶紧拍上几张照片留作纪念，我还特意嘚瑟出去几张，收到了好多点赞和祝福，都夸宝爸幸福，娶了个好媳妇。瞧这一桌菜，那叫一个丰盛啊，更有网友说，这生日餐绝对是独一份了，菜真硬啊，有的连饭馆里都没有。

我们一家四口，8道菜那是绰绰有余，我家大儿子陪他老爸喝着小酒，也挺美，我问宝爸生日过得咋样，答：好酒好菜还有生日礼物，太满意了。

鲈鱼两吃，新琢磨的菜，鲈鱼的两种做法，一边的清蒸，另一边是糖醋，简直太完美了，不光好看，这就是拿到饭馆也令人眼前一亮，最关键的是它太好吃了，家人都说这条鱼太小了。

这道菜要想两种做法不串味，中间一定要码上焯过水的油菜，把它们隔开。鲜鲈鱼收拾干净后，片开，一半清蒸，鱼片成片，但不能切断，因为里边夹了猪肉馅。

另一半的鲈鱼把它打花刀，然后过油炸，让它花瓣支棱起来，炸到皮酥，然后炒糖醋汁，要点是大酸大甜，所以白糖和白醋要多放，红润的颜色来自于番茄酱。

【炸茄盒】这是宝爸最喜欢的一道菜，茄子切夹刀片，中间夹肉馅，然后裹糊炸熟，吃的时候调个蒜汁，不油腻提食欲。

需要的食材：长茄子1个，猪肉馅，炸油

详细做法：

1，肉馅里加姜末和料酒、白胡椒粉、盐，少许淀粉搅匀至细腻起黏待用，茄子切成片，中间带夹的那种。如果你不会，那么就直接切成片吧，到时候俩俩合一也可以

2，把肉馅夹入茄夹里。提前得调个炸糊：鸡蛋面粉清水，搅成能挂住茄子的面糊待用

3，把茄盒裹满糊，然后下入热油锅里炸，炸到一面微黄再炸另一面，直到颜色略深，茄盒浮起，捞出来控油

4，装盘上桌后，需要再调个蒜汁：蒜末生抽米醋鸡精，搅匀即可。

【凉拌土豆丝】不起眼的土豆经过这么一做，立马更好吃了，开胃还下酒。这道菜的要点是土豆丝一定要够细，再就是要炸个辣椒油，其次是拌的时候用到的醋是白米醋。

需要的食材：土豆2个，黄瓜半根，香菜1绺，蒜末，干辣椒，植物油，白米醋，生抽，盐，味精，鸡精

详细做法：

1，锅里加半小碗植物油，掰入干辣椒，小火炸到辣椒出香味，颜色略深，倒入小碗里，凉透再用。

2，土豆去皮切细丝，一定要细，然后洗3遍去淀粉

3，倒入开水锅里焯水，要点是一定不要离开，勤搅动，等到土豆丝熟了但还有点脆

4，赶紧捞入凉水盆里过凉

5，把土豆丝攥水入盆，切入黄瓜丝和香菜段，多放点蒜末，加入白米醋、生抽、盐、鸡精，味精拌匀，再倒入炸好的辣椒油，拌匀即可上桌，哎呀，太好吃

【小葱拌豆腐】保留了食材的原味，用料不多，清爽可口，吃的时候需要用勺舀着吃。豆腐要用很嫩的那种才好吃哦！

需要的食材：白玉豆腐1盒，小葱适量，盐，香油

详细做法：

1，豆腐在盒里就划成小块，然后扣入盘子里

2，切一些小葱撒上面

3，撒入适量盐，香油稍微多加点，上桌吧！

我是宝妈小厨，三餐美食，快乐分享，美食就是家的味道，有爱才能做得更好，三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣！