进入6月宁可少吃肉,也要多吃3种碱性菜,酸碱平衡,越吃越有活力(碱性食物蔬菜)

进入6月以后,天气愈加炎热,大量出汗会带走身体的许多能量和营养物质,使身体感到疲惫乏力、精神不振,这时需要及时补充“钾元素”,才能保证身体的健康。

进入6月宁可少吃肉,也要多吃这3种“碱性菜”,酸碱平衡,越吃越有活力!

一、韭菜

推荐食谱【韭菜炒鸡蛋】

把韭菜放入大盆中,加入一点食盐,倒入一大碗清水,把韭菜清洗干净,切成细末,倒入大碗中备用。

2,准备一把小葱,切成葱花,碗中打入四颗鸡蛋,加入一点食用盐,搅拌均匀备用。

3,起锅烧油,倒入韭菜炒干水分,盛出来备用。再把鸡蛋液倒入韭菜里面,搅拌均匀。

4,起锅烧油,倒入韭菜鸡蛋液,再加入葱花,小火慢慢煎至定型,再翻炒成块,大概翻炒两分钟左右,加入一点食盐、鸡精、胡椒粉、生抽,翻炒均匀,即可出锅装盘。

5,这样一道鲜香美味又好吃的韭菜炒鸡蛋就做好了,这样炒出来的韭菜鸡蛋特别的入味,喜欢的朋友就收藏起来试试吧。

二、包菜

推荐食谱【素炒包菜】

准备一个包菜,对半切开,切成细丝,装入大碗中,加入两大勺食盐,一勺小苏打,再倒入清水没过包菜,抓拌均匀,浸泡十分钟。准备一根胡萝卜,切成细丝,装入盘中备用。三根小葱,切成葱花,一把大蒜,切成蒜末,一点小米辣,切成小圈。碗中加入一小勺盐、鸡精,一勺生抽,半勺老抽、蚝油,一勺白糖,搅拌均匀,再往碗中打入四个鸡蛋,加入少许白醋、胡椒粉,搅散备用。起锅烧油,倒入鸡蛋液煎至定型以后,炒成鸡蛋块,盛出来备用。再把包菜清洗干净,沥水备用。起锅烧油,下入葱蒜、小米辣炒出香味,再下入胡萝卜丝炒软,再下入包菜大火翻炒均匀,炒软以后倒入调好的碗汁,加入鸡蛋块,继续翻炒均匀。把包菜炒至入味以后,淋入一点锅边醋,翻炒个78下,即可出锅装盘。这样一道鲜嫩爽口,开胃又下饭的素炒包菜就做好了。

三、马齿苋

推荐食谱【凉拌马齿苋】

准备一把马齿苋,放入大碗中,加入一大勺食盐,小半勺小苏打,再倒入清水,抓拌均匀,放一旁浸泡20分钟。再用流动的清水把马齿苋冲洗干净,放一边控水备用。准备一些大蒜,剁成蒜末,一块老姜,切成姜末,几个小米椒,切成小圈。一把洗净的小葱,切成葱花和蒜末放一起,浇入热油,激出香味以后,加入一勺生抽、食盐、鸡精,少许白糖、芝麻香油,搅拌均匀。准备一锅开水,加入一勺食盐,少许食用油,搅拌化开,下入马齿苋搅拌均匀,焯水30秒左右,捞出过凉,挤干水分装入大碗中。倒入调好的料汁,下手抓拌均匀,装入盘中就可以美美享用了。这样一道开胃酸爽的凉拌马齿苋就做好了。

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