让家里的米饭更好吃,一招教你改善口感(怎么让米饭香喷喷的)

米饭是我们餐桌上最常见的一种主食,大多数家庭每天都会蒸米饭,但是有的人在家煮出来的米饭,味道总是感觉差一点意思,不是那么好吃。

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今天就教大家一个在家煮米饭的小技巧,让你轻轻松松的在家煮出来一锅香喷喷的米饭。

平时在家用电饭锅焖米饭的时候,除了放了米和水以后,可以往这个水里面加上 5 毫升左右的食用植物油,或者就是加一点平时炒菜的,其它食用植物油也可以。

加了油以后,再开始焖米饭,米饭焖好了以后呢,可以在吃之前,先拿铲子给它翻一下,然后再盖上盖子再焖一会儿再吃,这样的话米饭的口感会非常的好。

其实这样做的原理很简单,我们现在家里用的大米,基本上都是从超市买回来的,实际上都是精加工过的。

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我们现在几乎很少有人用糙米来做饭,因为糙米的口感不是很好。但是我们现在吃的精米,其实它把外面的那一层,实际上是营养最丰富的东西给处理掉了,到米糠里去了(米糠里面实际上是含有一定量的植物油的,我们现在可以买到的米糠油,它实际上也是一种很健康的食用植物油)。

那么因为稻谷里本身含有的这个油被去掉了,所以实际上米饭做出来后,它的油脂含量是几乎没有的,那你在做米饭的时候,加上一点食用植物油,等于补充了油脂的部分。相当于在某种程度上,类似于你在吃糙米做的饭,那么营养就丰富了,而且口感也是非常好。

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大家平时在家不妨可以试试这种方法,当然你在里面加的这个油,可以是各种各种的食用植物油,例如花生油、菜籽油等等,都是可以添加的,因为我们煮米饭焖米饭,水煮起来以后,水温最高是100摄氏度,食用油在里面,也不会因为高温,而产生变化之类的,做出来还是非常香的。

(高质量生活家)

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