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主料
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猪肉300克
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洋葱1个
辅料
植物油
150克
淀粉
适量
鸡精
适量
老姜
1小块
花椒
10颗
豆瓣酱
3茶匙
酱油
适量
盐
少许
洋葱炒猪肉片的做法
1.
准备好调料。
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2.
洋葱切好。
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3.
锅里加水烧开下猪肉煮好捞起。
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4.
冷却后切片。
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5.
锅里辣油，油热下花椒，姜，肉片铲匀。
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6.
接着放豆瓣酱，酱油爆香。
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7.
稍后放洋葱，鸡精，盐继续炒，菜熟后出锅。
洋葱炒肉片的家常做法
先炒肉然后炒洋葱，具体做法如下：
主料
瘦肉100克
洋葱200克
胡萝卜100克
辅料
蚝油适量
酱油适量
食盐适量
料酒少许
花生油适量
洋葱炒肉片的做法步骤 1、准备好食材；2、猪肉洗干净切成片，加盐、蚝油、酱油搅拌均匀腌制10分钟，洋葱、胡萝卜切片；
3、起油锅，加入瘦肉片煸炒至变色，淋少许料酒；
4、加入胡萝卜与肉翻炒一小会；
5、加入洋葱煸炒至熟；
6、加少许盐搅拌均匀即可关火；
7、出锅。
小 窍 门
切洋葱的时候，刀上蘸点水切，可防止辣眼睛；
加点料酒可去肉腥。
很多人都喜欢吃洋葱炒肉片，因为炒熟的洋葱有一股特有的香味，很好下饭，炒这道菜的时候，加入了一颗红辣椒，肉片吃起来有一丝丝辣味，很开胃。一起来看看洋葱炒肉片的家常做法。
工具/材料洋葱、瘦肉、红辣椒、蒜头、花生油、盐、酱油
01准备好所有原材料：洋葱一个、瘦肉适量、红辣椒一颗、蒜头适量。
这次买的洋葱好大一个，两个人都吃不完，下次买小一些的。
02洋葱先切掉头尾两端，然后把最外层的那层衣给撕掉，砧板和刀背上都洒上盐，再开始切要洋葱，把洋葱切成条状。
03瘦肉清洗干净，加入适量的花生油、酱油、盐、淀粉，腌制一会。
04红辣椒去掉辣椒籽，切成长条状，备用。
05蒜头拍扁，备用；
热锅下油，先放入蒜头，扁出香味；
再倒入腌制过的瘦肉，快速翻炒均匀。
06再倒入洋葱，大火翻炒，加入少量的清水，洋葱很容易熟的，不需要炒太久。
07看到洋葱变颜色后，即可加入辣椒丝，加入适量的盐，翻炒均匀。
08出锅，撒上香葱，即可享受美味的洋葱炒肉片了，好看又好吃，很好下饭的一道菜。
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