吃海参的做法

网上有关“吃海参的做法”话题很是火热，小编也是针对吃海参的做法寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。

养胃海参粥

材料：

海参4-6个.排骨600、水1600.小米100.姜1小块、香葱叶2片、盐1勺.鲜香菇1朵

制作过程:

1. 排骨洗净，放入开水锅中大火煮5分钟左右，汆出血沫后捞出。

2. 高压锅中放入1600克温水，倒入汆好的排骨，放入5、6片姜，用高压锅压25分钟。

3. 高压锅自然排气后，取出浓汤备用。

4. 小米淘净、鲜香菇洗净切碎丁备用。

5. 把高汤和4、5块排骨倒入砂锅烧开，倒入小米和鲜香菇，加一勺盐，小火熬制，期间时常搅动以免粘锅。

6. 熬5分钟左右，汤稍微浓稠时加入泡发的海参继续小火慢煮。

7. 熬至小米开花，汤汁浓稠时，加入适量盐和少量香葱叶调味即可。

凉拌海参

材料：

海参400克.香菜80克、香油5克、酱油5克、醋5克、大蒜（白皮）10克、盐2克、味精2克、白砂糖5克

制作过程:

1. 大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入米醋、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁

2. 海参，放入清水内，加入适量的姜片，海参切成片，放入沸水锅内一烫立即捞出

3. 沥干水晾凉后，浇入调味汁拌匀片刻后装入盘内

4. 另将香菜段盛入漏勺内，舀沸水浇烫一下沥干水分，撒在海参片上即成

海鲜鸡蛋肠

材料：

鸡蛋2个、淀粉10克.海参1只.虾3只、盐适量

制作过程:

1. 准备食材。

2. 鸡蛋打散加入淀粉。

3. 虾剁泥，海参切丁，加入蛋液中。

4. 模具刷植物油。

5. 将蛋糊装入模具中

6. 水开蒸15分钟即可。

7. 脱模。

霸王龙虾锅

材料：

海参2根，墨鱼4只.扇贝2只.鲍鱼2只.花蛤2斤.莲藕100g.青笋100g.木耳50g、鲜竹笋100g.龙虾1只.洋葱半颗.豆芽200g. 面条300g、淀粉20g、油

制作过程:

1.5l、辣椒油30ml.葱10g.姜5g. 蒜4瓣、干辣椒30g、高汤500ml、料酒20ml、糖5g、酱油5ml、水淀粉15ml、醋10ml、花椒粉5g.小葱装饰、花生碎装饰.芝麻装饰

制作过程:

1. 将切好的海参、墨鱼、扇贝、鲍鱼放入温水中焯1分钟

2. 锅中放入小贝壳，壳张开后捞出

3. 切好的青笋、莲藕、木耳、竹笋焯水

4. 龙虾钳剁下、头切掉，剁成几段，放入生粉拌匀，下油锅炸至变红

5. 另起一锅，依次放入辣椒油、姜片、蒜片、葱头、干辣椒，再放入之前煮好的配菜

6. 放入龙虾点炒一下，再依次放入高汤、料酒、糖、酱油、煮好的海鲜、小贝壳

7. 锅开后放入芡汁、醋、花椒粉

8. 另起一锅烧热，放入洋葱、豆芽、煮至7分熟的面条翻炒，放入海鲜

9. 撒上蒜末、葱末，完成

番茄鲜虾海参盅

材料：

虾6只.番茄3个.海参1条.青豆50g、料酒半勺、盐适量、鸡精1/4勺、生粉半勺、糖1勺

制作过程:

1. 虾洗净后剥壳，开背去虾线。

2. 用半勺料酒、1/4勺盐、1/4勺鸡精、半勺生粉腌制一会。

3. 泡发好的海参切粒。（海参泡发步骤可以参考我们的菜谱：海参泡发方法）

4. 取1个番茄底部划十字刀，倒热水浸泡，方便去皮。

5. 剩下的2个番茄横切掉顶部的1/3，挖空里面的果肉作为容器。注意不要将底部挖破，挖出的果肉留下备用。

6. 浸泡好的番茄撕皮和挖出的果肉一起切丁。

7. 热锅倒油，放入虾仁翻炒至变色，放入青豆、海参炒熟盛出备用。

8. 热锅倒油，放入一大半的番炒出汁水后，放入虾仁青豆海参一起翻炒。

9. 最后放入剩下的番茄炒熟，用1勺盐、1勺糖调味。

10. 盛入挖空的番茄容器中

海参条都有哪些烹饪方式？怎样做更健康？

海参的做法和吃法：

1.大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。2.水发海参，切成片状，与调好的味汁搅匀。菜肴品评：有些高血压、高血糖的朋友平时吃凉拌洋葱黄瓜，如果将其切片放入，则调节血压、血糖作用尤佳。海参蒸蛋：1.瓷碗中倒入一点水，将鸡蛋打入，海参丁放入，盐少许，胡椒粉少许，搅拌均与，如果喜欢香菜、生姜，可以放入一点，可以掩盖鸡蛋和海参的鲜腥味。2.将瓷碗放入锅中蒸10-15分钟，出炉即可。也可以放在微波炉里蒸10-15分钟。菜肴品评：海参滋补养胃，生姜顺气，香菜让人神清气爽一整天；最主要是便捷，是滋补的上好之选，大人小孩都比较喜爱的吃法。

1海参炖猪脚原料：肉桂、大葱、草果、八角、香叶、大蒜、姜片、调味料、猪脚、海参1。将泡好的海参切片备用。2.将猪脚切成块，加入料酒，焯水，洗净，备用。3.将煎锅里的油加热，用白糖小火煸炒，加入猪脚煸炒至金**。4.将猪脚放入压力锅中，加入适量的盐、草果、八角、肉桂、大蒜、香叶、大葱和姜片。在猪脚上加水，用中火炖40分钟。5.开锅，加入海参，煨10分钟。

2海参鸡汤原料：半只鸡、海参、姜片、清水1升。1.鸡肉去皮洗净后，切块焯水。2.海参洗净焯水。3.锅里放少量油，加热后加入姜片，炒熟后加入鸡块和海参。4.将鸡块、海参、姜片倒入砂锅，加入1升清水煮1小时。5.加入适量的盐调味。

4滑菇乌龙汤原料：海参100克，加水；配料：滑菇80克，油菜心30克；调料：汤100克，生粉10克，蚝油5克，鲍鱼酱5克，香油少许；制作方法：将油菜心用水煮沸后，与准备好的海参一起放入汤菜中，将汤和滑菇加入锅中，加入调味料，将汁液增稠至沸腾，然后倒在海参上。

5鲍鱼汁焖海参原料：鲍鱼汁、西兰花、泡海参。1.将锅烧开，加入适量盐，加入海参，煮1-2分钟，取出。2.将西兰花放入锅中焯水，捞出，控制水分，放入盘中，将海参放入盘中。3.鲍鱼汁加水加热，拌匀。用微波炉加热1分钟。再次拌匀，倒在海参上。

6凉拌海参原料：泡海参、大蒜、调味料。1.大蒜去皮捣碎，加入酱油、盐、白糖、味精、香油调汁。2.用剪刀将切片，放入沸水锅中，立即取出，沥干水分，冷却，加入调味汁，混合均匀，装盘。

7肉末海参1。海参切片，沸水焯水沥干。猪排，洋葱和生姜切片。2.火锅加油，肉糜炒至酥，加入葱、姜。然后炒绍兴酒，酱油，糖，辣椒，海参片。3.加入肉汤，煨5分钟，转大火收汁，用湿淀粉勾芡，倒入少许香油入菜。

8海参小米粥1。锅内放入水，水烧开后加入洗净的小米，大火煮沸，中低火翻炒至微粘。2.加入海参，加入盐和姜丝，再煮5分钟，最后加入胡椒粉和葱花调味。

9海参红枣藜麦汤1。大枣洗净，温水泡半小时，藜麦泡2小时。2.将大枣倒入高压锅，加入适量水，加入海参片。3.用高压盖上盖子，用中火煮10分钟，直到火发出倾斜的声音。4.放安全阀打开盖子，加入冲泡好的藜麦，盖上盖子(不要锁安全阀)，大火煮沸。之后燃烧5分钟，加入冰糖。海参木耳汤10种原料：海参、木耳、银耳、黄瓜、盐、料酒、辣椒、鸡精、香油、生姜、洋葱、香菜。1.将海参、黄瓜、洋葱、生姜和欧芹切片备用；2.将油放入锅中，将姜片翻炒至油温30%，然后加入银耳和木耳，倒入适量肉汤，加入料酒、盐和鸡精，煨半小时，然后加入海参，加入胡椒煮沸，然后放入碗中，加入黄瓜片、葱丝和香菜，倒入少许香油。

10海参蒸蛋羹材料：发泡海参、鸡蛋、酱油、香油、葱。1.将鸡蛋敲入碗中，打碎并混合均匀，然后倒入冷开水。2.加入适量盐，搅拌均匀，将海参切成小块。3.放在锅里煮10分钟左右。蛋液形成后，撒上葱，淋上少许酱油和香油。

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吃海参的做法

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