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麂子，是生长在丛林、草地的一种野兽。属食草动物，像鹿，但比鹿小，毛玻黑色，雄的有很短的角，皮珍贵，可做衣服、鞋面、手套等。它肉质细腻、味通鲜美，是野味中的上品。
冬笋麂丝
主料辅料净麂肉250克，姜末10克，净冬笋150克，精盐2克，鸡蛋清1个酱油20克，小葱未10克，熟猪油50克，白糖2、5克，绍酒10克。
制作方法
1、将净麂肉片切成薄片，切成4厘米长、0.3厘米宽的丝，放入鸡蛋清、姜末、绍酒、盐0.5克，浆拌均匀。将冬笋切成比麂肉丝略细一点的丝。
2、锅置火上，放人熟猪油烧至五成热，将麂丝下锅走油，用手勺推开，待肉丝挺力变色，立即倒入漏勺沥油。
3、在原锅余油中，放人冬笋、酱油、盐1、5克，和白糖炒几下，加鸡汤焖半分钟左右，再放入麂丝，用湿淀粉调稀勾薄芡，颠翻几下，淋上芝麻油起锅装盘，撒上葱末即成。
会变色的海洋动物
变色龙。变色龙善于随环境的变化，随时改变自己身体的颜色。变色既有利于隐藏自己，又有利于捕捉猎物。变色龙，蜥蜴亚目，产于东半球，特征为体色能变化，每2～3趾并合为二组对趾、端生牙，舌细长可伸展。
变色龙善于随环境的变化，随时改变自己身体的颜色。变色既有利于隐藏自己，又有利于捕捉猎物。变色龙，蜥蜴亚目，产于东半球，特征为体色能变化，每2～3趾并合为二组对趾、端生牙，舌细长可伸展。
会变色的海洋动物有蝴蝶鱼、海马、模拟章鱼、墨鱼、比目鱼。
一、蝴蝶鱼。
蝴蝶鱼在海洋里面有天敌存在，它们保护自己的方法和某些动物类似，就是将自己的体色变为和环境类似的颜色，这样就起到了伪装的作用。蝴蝶鱼一般多生活在色彩斑斓的珊瑚礁中，它们的体色可以根据环境的变化而变化。因为在它们的体表里，有大量的色素细胞，这些细胞在神经系统的控制下能够自由展开和收缩，因此会展现出不同的颜色。
二、海马。
海马皮肤中有色素细胞，能根据需要来变色。在躲避捕食者或者捕食时，能够快速变色；在求偶和繁殖时，变色过程相对较慢。
三 、模拟章鱼。
模拟章鱼是一种聪明而神奇的水生动物，原产于印度-太平洋地区。它们以模仿各种海洋动物的能力命名，包括狮子鱼、海蛇、黄貂鱼和水母。除了身体运动之外，它们还可以变成它们选择模仿的动物的颜色。他们还利用变色技术与周围环境融合。
模拟章鱼是已知的第一个具有模仿其他动物能力的水生物种。他们用这种技术来躲避食肉动物和捕捉猎物。它们的模仿行为是基于接近的猎物或掠食者的类型。
四、墨鱼。
墨鱼也称乌贼，乌贼在害怕的时候就会变成白色或者透明色。在求偶争斗时，一开始也是互相变换条纹和斑块表达信息。当体色变得鲜艳绚烂时，争斗也达到高峰。与雌性交流时，雄性也使用体色变化。
五、比目鱼。
比目鱼是自适应伪装的一个很好的例子。它们可以很容易地改变体色取决于栖息地。比目鱼通常是棕色的，有不同的斑纹。当它们迁移到一个新的栖息地时，它就会改变。事实上，比目鱼只需5-8秒就能融入任何新的栖息地。
一旦比目鱼到达一个新的栖息地，它们的身体将利用通过视网膜接收到的光来检测表面的颜色。然后，身体会释放出不同的色素到技能细胞，变成新的栖息地的颜色。
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