天热没胃口,推荐4道家常汤做法,简单美味又解馋,天天轮换着喝(家庭汤类的做法)

春季干燥,再加上温度一天比一天高,人很容易肝火旺盛心烦气躁没胃口,这个时候饮食上要格外注意,少吃辛辣油腻的食物,多喝一些汤汤水水,既能补充能量,还能补水润燥

俗话说“春天一碗汤,不用郎中帮”,多种食材搭煮出来的汤品既能补充营养又可以解决体内缺水的情况。今天,就给大家分享4种简单的补水汤开胃解馋、春天喝正合适

一、冬瓜鲜虾汤

1.准备鲜虾500克,剪掉虾头、虾腿,挑出虾线,用清水洗干净;一节冬瓜,把外皮削干净切成片;香菜切成段,生姜切成片备用。

2.锅内烧油,油烧热以后,倒入姜片翻炒一会,炒出香味。把冬瓜倒入锅中,加入少许食盐继续翻炒,冬瓜断生以后,从锅边淋入适量的清水。

3.大火烧开以后再炖2分钟,冬瓜汤炖成白色时倒入大虾,加入少许食盐入底味给虾入味,再煮30秒钟。大虾变色以后撒上香菜,美味即成。

二、白菜鸡蛋汤

1.碗中打入三个鸡蛋,搅拌打散成蛋液;两个番茄、去蒂后切成片;白菜只用叶、撕成大片洗干净;金针菇去根后打散;再准备一把粉丝一把泡软备用。

2.热锅凉油、倒入蛋液,用勺子轻轻地推动、并经常晃动锅让鸡蛋均匀受热,蛋液全部定型以后用勺子打散。

3.然后冲入半锅开水,大火炖煮5分钟,把汤炖浓炖香,接着放入金针菇煮1分钟,金针菇断生以后加入食盐、胡椒粉调味。

4.最后放入白菜叶、粉丝和番茄,继续煮30秒钟,食材断生、香味融合以后淋上白醋、香油,撒上葱花美味即成。

三、紫菜肉片汤

1.里脊肉切成稍微厚一点的大肉片,裹上淀粉、用擀面杖反复敲打成半透明状,这样肉片会变得鲜滑脆嫩;一小撮紫菜用火烤一下香味更浓,烤好以后撕碎放在碗中。

2.小香葱和香菜都切成段放入汤盆中,抓入一小把虾皮,加入食盐、鸡粉、胡椒粉、芝麻香油备用。

3.烧半锅开水把肉片依次放进去,基本上水一开肉片浮起来就熟了,然后放入紫菜稍微烫一下即可出锅。

4.连汤带肉一起冲入刚刚调好的汤碗里面,美味即成。

四、三鲜豆腐汤

1.准备一把干香菇,用热水浸泡10分钟,泡软以后洗干净,去除香菇柄,从中间片开再切成丝;内酯豆腐一盒,先切成薄片再切成细丝用清水泡上;香菜一小把切碎,碗中打入两个鸡蛋,用筷子搅散备用。

2.锅内加入热水,放入几个虾仁焯一下水去除腥味,水烧开以后倒出来备用。

3.锅内再烧水,放入准备好的香菇,加入食盐2克,胡椒粉2克,开中火煮2分钟,煮出香菇的鲜味。

4.2分钟以后多次少量地倒入水淀粉,调成自己喜欢的浓稠度即可,汤汁煮顺滑以后放入虾仁和豆腐,煮至汤汁再次沸腾转为小火,转圈淋入鸡蛋液,蛋花全部飘起来以后,淋入芝麻香油,撒上香菜,这道清淡营养的三鲜豆腐汤就做好了。

美食编辑:小雅

(0)
上一篇 2023年05月16日
下一篇 2023年05月16日

相关推荐