作者寄语：从18年开始收藏餐饮技术，小到路边摊大到中央厨房，有的人把电脑游戏当成一个兴趣爱好，有的人喜欢打篮球，有人喜欢音乐，而我就是喜欢研究各种餐饮技术，这些年遇到过味道非常奇特的安徽板面，遇到过新型的酱大骨，看到过芝士热狗棒排着常常的队伍，这是餐饮人的成功，是大家对技术部断创新改良的结果。有的中餐技术经过改良一跃成为路边火爆的小吃，有的小吃技术经过改良也登上了高高在上的星级酒店。所以变成了有钱去酒店吃小吃，也是一种看点！说会技术上面，当调料经过配方组合，熬制最后呈现出一道色香味俱全的菜的时候我非常的兴奋，好像发现了新大陆，非常的开心，希望让大家都能吃到这种味道带来的快乐，希望大家每天都活在快乐之中，有快乐相伴！
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