夏季要忌嘴,吃凉不吃寒!建议“少吃2瓜多吃4菜”,营养多元化(不吃凉的东西的好处)

  炎炎夏日,闷热的气温会让人食欲不振,而且大量的汗液会使一些营养元素随之流失,所以就需要及时补充营养成分。

  夏季除了多补充水分,还需要注意饮食的营养多元化,补充钙元素、钾元素等等。

夏季要懂得忌嘴,学会吃凉不吃寒,“少吃2瓜多吃4菜“,补充营养多元化。

  ●少吃两瓜:

  一、西瓜

  西瓜是夏季最经典的水果,是解暑的佳品,很多人喜欢将西瓜放在冰箱里面冰一下,在38度的天来上一口,真是爽啊!

吃的时候很爽,其实这是最伤害脾胃的吃法,西瓜还有一个称呼“寒瓜”,性味比较寒凉,大寒之物,因此要根据个人体质适量食用。

  二、苦瓜

很多人知道夏季要吃苦,那苦瓜就是人们的首选,但是苦瓜属于寒性食物,虽能起到清热泻火的功效,但是寒性的属性对部分身体虚弱的人不太友好,所以应该根据个人体质适当食用。

  ●多吃4菜

  一、高钙菜——豆腐

  推荐菜谱:麻婆豆腐

  准备食材:豆腐、猪肉、葱、大蒜、辣椒面、花椒面、豆豉、豆瓣酱、生抽、盐、水淀粉

  制作方式:

1、 将豆腐冲洗干净,然后切成小方块,锅中加入适量的水,水开加入一勺盐,把豆腐倒入进去,煮一下,捞出沥干水分;

  2、 猪肉去皮切成肉末,要的量不多手剁就可以;大蒜去皮切成碎末;小葱也切碎;

3、 锅中倒入适量油,油热将肉末放入进去炒出油脂,接着放入一些豆瓣酱、豆豉和蒜末,一起炒出红油和蒜香;

  4、 然后往锅里加入一些清水,水开加入一些盐和生抽调味;

5、 最后倒入豆腐块,一起炖煮4分钟,接着再倒入一些水淀粉勾芡出锅。

  二、高蛋白菜——豌豆

  推荐菜谱:双色鲜贝粒

  准备食材:鲜贝、胡萝卜、豌豆、生姜、盐、水淀粉、黑胡椒粉

制作方式:

1、 胡萝卜清洗干净,然后去皮,切成和豌豆丁差不多大小的块状;

2、 锅中加入适量的水,水开将豌豆米和胡萝卜丁放入进去焯一下水;

3、 将鲜贝也放入进去,焯水5秒钟就立马捞出,沥干水分;

4、 往锅里加入炒菜量的油,油热下入一些生姜炒香,加一点点的水和盐、黑胡椒粉,搅拌均匀;

5、 最后将焯水的食材全部放入进去,稍微翻炒一下,倒入水淀粉勾一下薄芡,变的更加透亮就可以出锅了。

  三、高纤维菜——芹菜

  推荐菜谱:芹菜油豆腐

  准备食材:芹菜、青红椒、大蒜、油豆腐、生抽、蚝油、盐、白糖、醋、水淀粉

制作方式:

  1、 将芹菜也子摘掉,然后冲洗干净,芹菜茎切成小段,锅中加入适量的水,水开将芹菜焯一下水,捞出;

  2、 青红椒去蒂去籽,清洗干净,切成小一点的丁;

3、 油豆腐太大的话,可以切成小块一点,用热水冲洗抓捏一下;

  4、 锅中留点底油,油热加入一些蒜片炒香,然后放入一碗清水;

  5、 在水里加入一些盐、糖、生抽和蚝油,搅拌均匀;

  6、 煮开之后,将油豆腐放入进去,煮到变软;

7、 接着在上面撒上芹菜和青红椒末,翻炒均匀,再用一些水淀粉勾芡一下就可以出锅。

  四、高钾菜——口蘑

  推荐菜谱:丝瓜炒口蘑

  准备食材:丝瓜、鸡蛋、口蘑、生抽、水淀粉、盐、大蒜

  制作方式:

  1、 将丝瓜切去两头,然后将皮削掉,切成滚刀块;

2、 口蘑清洗干净,去蒂,然后切成片状或者小块状;

  3、 锅中加入适量的油,油热将鸡蛋放入进去煎几个荷包蛋,然后切成小块;

4、 锅中留点底油,将大蒜切成碎末放入进去炒出香味,然后将口蘑和丝瓜放入进去翻炒一下,炒到出汁;

  5、 加入一些盐、糖调味,再将鸡蛋块放入进去,一起翻炒,加入一点点水焖一会;

  6、 最后加入一些水淀粉勾芡一下。

  (蛋蛋)

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