北京作为我国首都，除了很多的人文景观以及秀丽的风景外，还有很多地道的特色美食，其实到了北京，大家都会纠结于该哪些好吃的才可以不虚此行，然后不管是听当地人介绍，还是听朋友介绍，还是在网上查询，北京的特色美食，除了炸酱面就是北京烤鸭糖葫芦，吃多了它也腻，不过到了北京是不是就只有这些特色美食了，当然不是，老北京人最喜欢的除了这几样还有其他的呢，如果你不了解，接着往下看就知道下次去北京该吃些什么了。
款美食就是老北京奶酪，到了夏天，奶酪都特别的受欢迎，而你到北京的巷子口转悠片刻，总能够看到一两个小贩售卖老北京奶酪，老北京奶酪是用牛奶和米酒混合而成的，将奶酪买回家后再放入冰箱冷藏片刻，吃起来更加的好吃，关于奶酪正确的食用方法，是用家里的小勺子，沿着奶瓶从杯壁慢慢往里吃，就像吃西瓜一样，大家都知道西瓜甜就把甜的留到最后吃，奶酪也同样如此，从满清入关起，奶酪就受到了当地人的喜爱，甚至有些老北京人还说奶酪吃多了上瘾，根本就戒不掉，到了夏天还就好这一口。
第二款美食就是爆肚，说起老北京的铜锅涮羊肉，芝麻酱可是地道的灵魂伴侣，而爆肚使用的也是老北京特制的芝麻酱料，将烫熟的爆肚和特制的酱料搭配在一起，夏天边吃边冒汗，特别过瘾是越吃越觉得香，那么到了北京，你可千万别错过了爆肚这个特色美食哦。
第三款小吃就是奶油炸糕，北京离畜牧业发达的内蒙古西藏地区不算太远，所以当地的奶制品也很丰盛，而奶油炸糕也是受到了很多老北京人的喜欢，尤其是老年人，最喜欢吃的就是奶油炸糕，但是关于奶油炸糕这道特色美食的制作工艺太复杂，所以在北京小巷里你可见不到，如果想吃正宗的奶油炸糕，还得通过当地人的引荐才行。
以上就是备受老北京人喜爱的几款小吃，到了北京吃烦了炸酱面，冰糖葫芦，糖葫芦的大家不妨尝试一下这三款美食哦，当然除了这三款外，北京还有其他美食等着大家品尝，有兴趣的话可以关注一下小编哦。
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