野蒜的学名叫什么

网上有关“野蒜的学名叫什么”话题很是火热，小编也是针对野蒜的学名叫什么寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。

野蒜学名薤白。

野蒜是多年生草本植物，一般早春萌芽钻出地面。成为最先感知春天到来的植物，也是春天青黄不接时期，农家餐桌上一道美味的时鲜野味。野蒜的别名很多，各地对野蒜的俗称也不尽相同，比如，山蒜，小根蒜，翟蒜，贼蒜等；但是，有些地方农村老辈人将贼蒜称为义蒜，许多人不明其意。

野蒜可以吃，生吃最好，熟吃则会失去很多营养和主要作用。我国传统美食：北方人过腊八节用醋、糖腌制的腊八蒜，成品蒜呈淡绿色，味道酸甜辣俱全，蒜里面含有丰富的维生素。夏季吃烧烤的人们爱把野蒜放在火炉上烤一下趁热吃。这种烧出来的蒜几乎没有臭味，吃起来像白果一样，味道很好。

野蒜怎么做好吃？

1、秘制糖蒜：野蒜头洗净装进罐子，然后盐白糖米醋酱油八角调汁倒入罐子中腌制即可，开胃又下饭。

2、野蒜粑粑：野蒜洗净切段下锅炒熟，倒入米粉揉成面团，取一小圆团压扁，放入锅中煎至两面金黄捞出，简单又好吃。

3、野蒜辣酱：油热先放几个蒜头再加入辣椒面，倒入所有野蒜，加盐生抽翻炒均匀出锅。比辣椒酱还好吃。

4、野蒜煎鸡蛋：鸡蛋加盐搅拌均匀，锅中烧油下入野蒜段炒香，先倒入一点鸡蛋，再倒入所有鸡蛋煎至金黄捞出，好吃又美味。

以上内容参考：百度百科-野蒜

小蒜的学名叫什么

大蒜，多年生草本植物，百合科葱属。地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。辛辣，有刺激性气味，可食用或供调味，亦可入药。大蒜种西汉时从西域传入我国，经人工栽培繁育深受大众喜食。

中文名称：大蒜

外文名称： Allium sativum L.

别称：蒜、蒜头、独蒜、胡蒜

界：植物界

科：百合科

属：葱属

分布区域：全国各地均产

来源蒜 Allium sativum L.（Garlic）以鳞茎入药。春、夏采收，扎把，悬挂通风处，阴干备用。主要成分含挥发油约0.2%，油中主要成分为大蒜辣素，具有杀菌作用，是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解产生。尚含多种烯丙基、丙基和甲基组成的硫醚化合物等。性状呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮，剥去鳞叶，内有6～10个蒜瓣，轮生于花茎的周围，茎基部盘状，生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜，剥去薄膜，即见白色、肥厚多汁的鳞片。有浓烈的蒜臭，味辛辣。用法用量3～5枚。生食，煎汤，煮食均可，或制成糖浆服。外用适量，捣敷，切片擦或隔蒜灸。生长地区全国各地均产。大蒜(20张) 采制6月叶枯时采挖，除去泥沙，通风晾干或烘烤至外皮干燥。科属为伞形科一年生草本植物芫荽的全草。为百合科植物大蒜的鳞茎。性味旧经性温，味辛平；入脾、胃、肺经。不良反应外用能引起皮肤发红，灼热，起泡，故不宜敷之过久，皮肤过敏者慎用。注意事项大蒜性温，阴虚火旺及慢性胃炎溃疡病患者应慎食。植物形态大蒜多年生草本，具强烈蒜臭气。鳞茎大形，具6～10瓣，外包灰白色或淡棕色于膜质鳞被。叶基生，实心，扁平，线状披针形，宽约2.5厘米左右，基部呈鞘状。花茎直立，高约60厘米；佛焰苞有长喙，长7～10厘米；伞形花序，小而稠密，具苞片1～3枚，片长8～10厘米，膜质，浅绿色；花小形，花间多杂以淡红色珠芽，长4毫米，或完全无珠芽；花柄细，长于花；花被6，粉红色，椭圆状披针形；雄蕊6，白色，花药突出；雌蕊1，花柱突出，白色，子房上位，长椭圆状卵形，先端凹入，3室。蒴果，1室开裂。种子黑色。花期夏季。营养成分每100克含水分69.8克，蛋白质4.4克，脂肪0.2克，碳水化合物23.6克，钙5毫克，磷44毫克，铁0.4毫克，维生素C3毫克。此外，还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等微量元素。注意事项：大蒜性温，阴虚火旺及慢性胃炎溃疡病患者慎食。

产地与品种

我国大蒜的主要产地：山东省济宁市金乡县、莱芜市、商河县、苍山县（临沂市）、广饶县（东营市）、茌平县、成武县，河北永年县、大名县北部、江苏邳州市、射阳县、太仓市，河南省杞县、中牟县贺兵马村，上海嘉定，安徽亳州市、来安县，四川温江县、彭州市，云南大理、陕西兴平市及新疆等地。金乡主产区介绍：金乡大蒜在国内外市场上享有很高的知名度，92年在首届中国农业博览会上，荣获银质奖，是迄今为止中国白皮蒜类唯一最高奖；1996年3月被国家正式命名为“中国大蒜之乡”；2000年在国家工商总局注册了“金乡大蒜”证明商标；2002年以种植面积最大县获基尼斯世界之最；2003年1月获准使用“无公害农产品标志”；2003年3月获国家质检总局认证的金乡大蒜原产地证明标记。2001年，金乡成山东省金乡县依靠先进的科学技术，按照绿色化、有机化种植生产，标准化、产业化发展的路子，培植起具有龙头带动作用的大蒜产业，走出了一条靠发展绿色产业化农业富民强县的路子。金乡县是我国主要大蒜生产基地，种植大蒜已有2000多偶年的历史，近年来常年种植面积在50万亩左右，产量达60万吨。所产大蒜皮白、个大、性粘、味香、辣味适中、营养丰富，先后荣获首届中国农业博览会同类产品最高奖、中国名牌产品、A级绿色食品。“金乡大蒜甲天下，中华蒜都在金乡”已在全国叫响。“世界大蒜看中国，中国大蒜看金乡”已成为各界人士的共识。随着产业的不断转移，我国河南新乡封丘县应举镇也出现了大面积的大蒜种植面积，主要品种是白皮大蒜，年产量达到3万吨左右，并已经有了二十多年的多口历史，经常有全国各地的客商过来采购，有需要的话可以搜一下，河南金农（农产品）有限公司，能帮您在此地大量收购！它原产地在西亚和中亚，自汉代张骞出使西域，把大蒜带回国安家落户，至今已有两千多年的历史。大蒜是人类日常生活中不可缺少的调料，在烹调鱼、肉、禽类和蔬菜时有去腥增味的作用，特别是在凉拌菜中，既可增味，又可杀菌。习惯上，人们平时所说的“大蒜”，是指蒜头而言的。大蒜的品种很多，按照鳞茎外皮的色泽可分为紫皮蒜与白皮蒜两种。紫皮蒜的蒜瓣少而大，辛辣味浓，产量高，多分布在华北、西

小蒜的学名叫薤白头。小蒜又叫小根蒜、野蒜，是百合科多年生草本植物，呈不规则的卵圆形，长1-1.5cm，直径为0.8-2cm，上部有茎痕，一般可用作调料或者炒食食用。

小蒜的学名叫什么

小蒜除了新疆、青海外，在全国各省区内均有分布，一般多生长在山坡、丘陵、山谷、干草地、荒地、林缘、草甸以及田间地带。

小蒜表面为黄白色或淡黄棕色，呈半透明状，有纵沟与皱纹，或有数层膜质鳞片包被，揉之即可去除。

小蒜性辛、温，味苦，用来炒食，味道鲜美，可以增进食欲，另外小蒜含有人体所需的多种营养成分，能促进人体营养吸收，有益于身体健康。

关于“野蒜的学名叫什么”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！

野蒜的学名叫什么

小蒜的学名叫什么

相关推荐