我家四道菜晚餐，2荤2素，不到40块，全家吃美了（晚饭菜谱简单易学）

家里要是有一个勤快人，这一大家子都享福了！尤其是大热的天，能为家人的三餐下厨，无疑都是对家人满满的爱，那是一点都不含糊。我和宝爸都会做饭，只要我们都在家，厨房里肯定是一个上灶，一个打下手，反正就是谁会做啥就整点啥。俩人忙活做饭也快，就拿今天这一顿晚餐来说，一共是4道菜，俩荤2素，还不到40块钱，四口人吃美了。

晒晒我家四口人晚餐：蘸汁排骨粉蒸排骨土豆丝炒韭菜拌松花蛋

这四道菜，有点偏荤，但是并不油腻，虽然有肉也不是大肥瘦。排骨两吃是一大亮点，反正啊，最后也没剩啥，可见有多受欢迎。2斤多排骨30多，松花蛋和土豆丝不到10块钱，有荤有素还不油腻，全家吃得挺美。

如果你不知道晚餐给家人吃什么，建议试试我家的做法。

【蘸汁排骨】太喜欢这个吃法了，吃肉解馋还不油腻，清爽的排骨蘸着蒜泥汁，能吃到饱。最主要的是做法很简单，一个电饭煲就能搞定，零厨艺也能上手。

需要的食材：排骨1盘，葱姜，八角，桂皮，花椒，料酒，盐

详细做法：

1，把排骨放凉水里浸泡，去血水，减少腥味的同时，也能使煮出来的排骨不发黑

2，排骨焯水，然后捞入电饭煲，倒入没过排骨的热水

3，加入葱姜和八角，花椒，桂皮，料酒，少许盐，合拢饭煲上盖

4，设置蒸煮功能，40分钟就做好了

5，调个蘸汁：蒜泥生抽米醋几滴香油鸡精少许。搅匀就可以了

6，吃排骨可以蘸着这个蒜泥汁吃，有滋有味有食欲，倍儿香，一点都不油腻

【粉蒸排骨】它有点费时间，但是吃到嘴的那一刻，这一顿忙活都值了，滋味浓厚，软糯的糯米裹着香嫩的排骨，这小滋味。吃了上顿想下顿。

需要的食材：排骨多半盘，蒸肉米粉适量，啤酒半罐，酱油，葱姜水，盐，白糖

详细做法：

1，蒸肉米粉可以买现成的，也可以像我家这样一次多炒点，装袋室温存放就可以，随用随取很方便

2，蒸肉米粉做法：干锅，倒入花椒，八角，香叶，桂皮碎，小火炒到出香味，再倒入糯米炒至糯米有点微黄，倒出来凉透，然后用绞馅机打几秒至微碎，也可以用擀面杖擀。这个蒸肉米粉，除了能蒸排骨，还能蒸五花肉、梅花肉。

3，排骨洗净，放葱姜水和料酒拌匀，腌10分钟，入味去腥

4，然后往排骨里加入炒好的蒸肉米粉，再放半罐啤酒，适量酱油，适量盐，白糖半勺，然后拌匀，让排骨上都能粘上糯米

5，开水上压力锅蒸，压半小时即可。

【拌松花蛋】简单快手还好吃，我觉得说的就是它，好看又好吃，用料也简单。

需要的食材：松花蛋4个，姜末，生抽，香油

详细做法：

1，松花蛋去壳，然后用切蛋器压成块，入盘

2，切点姜末撒上

2，再淋入适量酱油，滴入几滴香油，上桌开吃吧，很香，还没腥气

【土豆丝炒韭菜】虽然是再家常不过的菜了，但就是百吃不厌。普通的土豆丝，在最后的时候把那个韭菜一放，味道一下子就提上来了，真香啊

需要的食材：大土豆1个，韭菜1绺，去皮肥瘦猪肉适量，葱姜，料酒，酱油，盐，植物油

详细做法：

1，土豆去皮，切略粗的丝，洗3遍，去淀粉，炒菜更清爽，还不爱粘锅

2，去皮猪肉切片或者丝，不需要太多，借借味就会很香

3，锅里加植物油烧至温热，放入肉片煸炒几下，放葱姜炒香，加料酒去腥，放酱油调色

4，捞入土豆丝，开大火煸炒

5，炒到土豆丝断生，还有点脆，加入韭菜段

6，炒到韭菜一打蔫，就放盐调味，炒匀即可出锅。#夏日生活打卡季#

我是宝妈小厨，三餐美食，快乐分享，美食就是家的味道，有爱才能做得更好，三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣！

我家四道菜晚餐，2荤2素，不到40块，全家吃美了（晚饭菜谱简单易学）

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