网上有关“鸡蛋到底怎样煮才健康？”话题很是火热，小编也是针对鸡蛋到底怎样煮才健康？寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
鸡蛋是我们每天生活中必不可少的食物，它可以为我们人体提供非常高的营养价值，可是鸡蛋的外壳上有许多的细菌，那到底怎样食用鸡蛋才 健康 、正确呢？关于鸡蛋的几个误区你又是否知道呢？
1.用烧开的沸水煮鸡蛋
煮鸡蛋是我们常用的食用鸡蛋的方法之一，可到底怎么煮呢？很多人都是将鸡蛋直接放到烧开的水中，殊不知这样的做法是错误的，破坏了鸡蛋的营养成分。煮鸡蛋的正确方法是冷水下锅，水开后三分钟关火，让鸡蛋在锅里焖5分钟左右，这样煮出来的鸡蛋不仅口感好，并且其中的营养价值也比较丰富、全面。
2.鸡蛋煮的时间越长越好
鸡蛋并不是煮时间越长越好，时间久了鸡蛋黄中的亚铁离子会与蛋白中的硫离子合成难以溶解的硫化铁，使人体难以吸收。
3.鸡蛋和豆浆一起食用会影响蛋白质吸收
很多人认为鸡蛋和豆浆是两种相克的食物，不能一起食用。有专家表示，在营养学和食品安全理论中并未有食物相克一说，所谓的食物相克产生不良反应可能是某种偶然状况、食物中毒或者特殊体质导致的过敏。鸡蛋和豆浆符合蛋白质的互补作用，可以放心食用。
4.鸡蛋没有保质期
很多人都以为鸡蛋是没有保质期的，其实鸡蛋也是有“寿命”的，一般在2~5摄氏度鸡蛋的保质期为40天，冬季室温下保质期为15天，夏季为10天。
5.用碗边敲鸡蛋
大家一般在做菜的时候都喜欢用碗边敲碎鸡蛋，这样会使一些碎掉的鸡蛋壳掉入碗中，而蛋壳上会沾有很多细菌，非常的不卫生。建议大家选择一个干净卫生的平面，不要在碗边敲碎鸡蛋。
好了，今天的分享就到这里啦。你还知道哪些关于鸡蛋的误区或者小常识，欢迎补充在评论区和我们互动哦！
吃鸡蛋的养生功效以及注意事项
我们每天都要吃不同的食物，食物的不同，营养的价值也是不一样的呢，我们应该合理的搭配，鸡蛋是我们家生活中不能缺少的一部分哦。鸡蛋可以补充能量和营养元素哦。鸡蛋如何食用比较好呢，下面的这些饮食事项是一定要注意的，来看看吧。
1、鸡蛋最好不要油煎
鸡蛋最好不要油炸吃，这几种吃法等于给自身投毒
煮鸡蛋营养全、油脂少，很多人喜欢在早餐中吃个煎鸡蛋，觉得外焦里嫩，口感很好。但煎炸过程中，鸡蛋的营养成分有很大破坏，且过多的油脂摄入也不利于健康。所以健康且营养的早餐鸡蛋吃法，还是煮着吃或者在面汤里“卧”个鸡蛋。鸡蛋如果是油炸的话会对营养有一定的损失和破坏哦，对身体健康是不利的，而且还会造成一些影响和伤害，大家要注意这个问题。
2、炒鸡蛋时不宜放味精
鸡蛋本身就含有大量的谷氨酸与一定量的氯化钠，加热后这两种物质会生成一种新物——谷氨酸钠，它就是味精的主要成分，有很纯正的鲜味。如果在炒鸡蛋时放味精，味精分解产生的鲜味就会破坏鸡蛋本身的自然鲜味。鸡蛋一定不要和味精一起吃，会破坏鸡蛋本身的鲜味，也会损失营养。
3、尽量少吃生鸡蛋
有人认为，生吃鸡蛋有润肺及滋润嗓音功效。事实上，生吃鸡蛋不仅不卫生，容易引起细菌感染，而且并非更有营养。还会出现一些肠道疾病，出现细菌的感染。
关于鸡蛋的食用小常识以及注意事项，给大家介绍了相关的内容了，从上面的这些内容中我们不难看出的是鸡蛋的一些注意事项还是很重要都 ，要注意合理的搭配，不能一起吃的食物一定要谨记，以免给身体带来一些影响和伤害就得不偿失了。
鸡蛋是我们生活中不可缺少的一种食物，它的钙质啊，蛋白质啊还有卵磷脂都是比较丰富的呢，还可以有提高免疫力的作用，每天吃一个鸡蛋的话可以让身体保持一个健康的状态，那么你知道吃鸡蛋的养生功效以及注意事项吗，来看看的介绍吧
对肝脏组织损伤有修复作用
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;
防癌作用
鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。
促进肝细胞再生
富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;
隔夜蛋、茶叶蛋都对身体不好
没有完全煮熟的鸡蛋隔夜之后其中的营养的会滋生细菌,如果吃到这样的变质鸡蛋会有害健康。茶叶中的物质和鸡蛋中的蛋白质混合会产生有害物质。所以说一定不要吃隔夜的鸡蛋或者是茶叶蛋，这样对身体健康是不利的呢，而且还会给身体带来一些影响和伤害。
不吃生蛋
如果以为生吃鸡蛋营养更好那你就大错特错了!未熟的鸡蛋中含有大量的大肠杆菌,不经烹煮就食用容易引起腹泻。生的鸡蛋含有的细菌比较多，所以一定不要吃。
关于吃鸡蛋的养生功效以及注意事项等一些小常识，大家都知道了吧看出的是，很多的小城市我们都不是很了解，所以造成了一些疾病的出现哦。吃鸡蛋如果吃的不对会给身体带来一些影响，所以在食用的时候一定要注意这些小常识的哦。
关于“鸡蛋到底怎样煮才健康？”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
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